Labne Peynirli, Findi Fümeli ve Taze Fesleğenli Krep



Hastasıyım böyle alengirli isimlerin :D Hele bir de bir şey yatağında veya döşeğinde lezzetler olunca, yeme de yanında yat tam tabiriyle :P Tabii ki asıl olan lezzeti efem. Yoksa ağzınızla kuş da tutsanız, en orijinal cümleler bile  kursanız anlatırken bir tarif için, gerçekten lezzetli değilse, anlatılanlar palavra palavra palavradan öteye geçemez... Güzellik kadar göreceli olmasa da damak tadının da göreceli tarafları var elbet ama hiç bir lezzet denenmeden kötü yorumlanmayı ya da beğenilmemeyi hak etmez; nokta.
Neymiş peki? Önce görüntüsü ağzınızı sulandırmalı ve merak ile birlikte yeme isteği uyandırmalı. Sonrasında lezzeti ve çok alengirli isminin aksine bir o kadar da pratik olması ;)
Hazırlarken sizi çok yormamalı ve değerli zamanınızı almamalı bu güzellikler; her şey düşünüldü sizin için :)) Bir çırpıda pişer ve iç malzemeler eklenip rulo şeklinde sarılır.
Farklı lezzetleri denemeyi seven bünyelere alternatif bir tat, sevgi ile önerilir..
Üzüm kokan sofralara çok yakışıyor. Kırmız şarap ile denendi, çok acayip nefis oluyor ;))

Malzemeler:
1 yumurta,
200 gram un,
300 ml süt,
Tuz
Taze fesleğen (bir avuç)
Labne peyniri (küçük paket)
Hindi füme (1 paket)



Yapılışı;
Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Unun topak topak kalmaması için ben shaker'ın içine koyup iyice karıştırıyorum (Bu yöntem de eğer bir shaker'ınız varsa acayip pratik ;))
Yanmaz ve yapışmaz bir tavaya az miktarda -takribi 1 yemek kaşığı- yağ ekleyip tavayı kızdırıyoruz ve tavanın tam ortasına malzemeden yeteri kadar koyup hemen tavanın etrafına gezdiriyoruz krep hamurunu ve tavanın tamamını kaplamasını sağlıyoruz. Bu kadar detaya girmemin sebebi :D ilk defa deneyecek olan mutfak aşıkları için.. ;) Pişerken göz göz olmalı ve tavayı hafif hareket ettirdiğinizde krep hamurunuz hareket ediyor olmalı. Kızarmaya başlayınca alt üst edilmeli. İster havaya atıp krebi tavada çevirebilir (ama ilk kez deniyorsanız tavsiye etmem :P), ister bir spatula yardımıyla çevirebilirsiniz. Bu şekilde ve her krepte tavayı tekrar yağlamak suretiyle krep hamuru bitene kadar pişirme işlemini bitiriyoruz.
Pişen kreplerin içerisine her yerine gelecek şekilde labne peyniri sürüp, ikişer adet hindi füme döşeyerek rulo şeklinde sıkıca sarılır ve iki parmak kalınlığında kesilir. Kürdan takılarak servis edilir. Afiyet olsun ;)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...