Haşhaşlı Browni Kurabiye

Güzellik bazen göreceli bir kavram değildir bence. Buradaki bahsi geçen güzellik, görseldeki lezzetler tabii ki. Onu güzel kılan da içindeki aşırı dozda endorfin hormonu salgılamamıza sebep; kakao! Kokusu bile mutlu olmamıza yetiyor aslen ama tadına varmanın hazzını yaşayamadıktan sonra, damakta o aromayı hissedemedikten sonra yaşamak ne manaaa... :))
Tadına gelirsek; sizi kışkırtacak kadar iddialı, dışı çıtır çıtır, içi nemli, yumuşak dokulu hassas kurabiye. Tarifin orijinali portakallı. Lakin bünyesi limon müptelası olan ben, tarifi ilk olarak limonlu denedim. Ortaya çıkan sonuca tarafsız bakıyorum; işte bu! Süper.. ;)
Kurabiyenin diğer bir özelliği de lezzet ödüllü olması. Tarif canım arkadaşım Fatoşça Tadlar Fatma Damyan'a ait. 
Birlikte nice şahane paylaşımlara ve organizasyonlara canım..

Malzemeler:
250 gram margarin,
2 yumurta,
1 çay bardağı sıvı yağ,
2 Türk kahvesi fincanı toz şeker,
2 paket kakao 50 gram,
1 kabartma tozu,
1 portakal yada limon kabuğu rendesi,
Aldığı kadar un,

Islatmak için:
1 su bardağı süt,
1 su bardağı şeker,

Mantolamak için haşhaş

Yapılışı;
Oda ısısındaki margarini ve yine oda ısısındaki yumurtaları yoğurma kabına alalım. Üzerine sıvı yağ, toz şeker, kakao ve kabartma tozunu ilave edelim. Unu kaşık kaşık, yavaşça ilave ederek bir yandan yoğurma işlemini yapalım. Hamurumuz oldukça yumuşak kıvamlı ama ele yapışmayacak şekilde olmalı. En son portakal kabuğu rendesini ekledikten sonra yoğurma işlemini tamamlayalım. 
Bir yandan hafif ısıtılmış süte bir bardak şekeri ekleyerek karıştıralım ve şekerin erimesini sağlayalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avucumuzda yuvarlayalım ve haşhaşa bulayalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Hamur bitene kadar bu işlemi tamamlayalım. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika, kurabiyelerin üzeri çatlayana kadar pişirelim. Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz hazırladığımız şekerli sütlü karışım içerisine tek tek batıralım ve servis kaselerine yerleştirelim. En son kalan sütü, kurabiyelerin üzerine gezdirip üstünü kapatalım ve sütü çekmesini bekleyelim.
Afiyet olsun :)

12 yorum:

  1. hiiii yapmak lazım bunu:) sonra da damağa yapıştırmak. Nee manaaysaaa:))
    ellerine sağlık, aldım notumu.

    YanıtlaSil
  2. Haşhaş benim için sanki tuzlu tariflerin bir parçası gibi. Hiç aklıma gelmezdi tatlı bir tarifin içinde olacağı.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tane haşhaşın kullanıldığı alanlar çok daha geniş, çıtır çıtır bi lezzet tavsiye ederim :) tatlılar da bil hassa ;)
      teşekkürler, sevgiler...

      Sil
  3. Kesinlikle çok güzeldir. Haşhaş'a özellile bayılırım. Tarifi bir arkadaşıma gönderdim bilre. Yakın zamanda tadına bakacağım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Bahar hanım :) beğeneceğinizi umuyorum, sevgiler..

      Sil
  4. Browni kurabiye benim için muhteşem bir lezzet.Ellerinize sağlık, harika bir kurabiye.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, lezzet hiç şüphesiz enfes ;)
      Sevgiler çokça..

      Sil
  5. ellerinize saglık sunum bir harika

    YanıtlaSil
  6. Tatlım 2 paket kakaonun toplamı 50 gr olacak değil mi?Ben bu kurabiyeyi çok severim gel gör hiç yapmadım bu nasıl sevmekse:))Senin tarifinle yapmak isterim inşaAllah.Çok nefis görünüyorlar.<3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Geciken cevabım için özür diliyorum canım evet 50 gr olacaktı ;) beğeneceğine çok eminim tatlım hiç şüphen olmasın.
      Öpüyorum kocaman...

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...