Şam Kurabiyesi


Kurabiye ile kek arası efsane niteliğinde bir lezzet. İçinde sıvıyağ ve bolca yoğurt olması neticesinde uzun süre yumuşaklığını ve tazeliğini koruyan, şekerin çoğunluğunu üzümden aldığınız, bir tanesi ile nefsinizi körelten başlı başına bir başyapıttır kendileri :))
Kurabiyenin şam babası, aile boyu en kocamanı! Çocukluğumda fırınlarda satılır, içindeki üzüm ise dürbünle aranırdı :D Bir de portakallısı vardır ki, içinize işler o kokusu ;) Hiç şüphe etmeden deneyin, zevkle ve afiyetle yiyin. Tatlı zamanlar güzel insanlar ;)


Malzemeler:
3 yumurta,
1 su bardağı şeker,
200 gram yoğurt,
150 ml sıvıyağ,
2 paket kabartma tozu,
600 gram un,
1 su bardağı kuru üzüm,
(tercihe bağlı olarak portakal kabuğu rendesi)

Yapılışı;
Yumurtanın birinin sarısı ayrılır (üzerine sürmek için). Diğer yumurtalar ve şeker mikserle iyice çırpılır, kek çırpar gibi ;) Yoğurt ve sıvıyağ eklenip çırpılmaya devam edilir. Ardından kabartma tozu eklenir ve kontrollü bir şekilde un karışıma girer. Artık kurabiye hamurudur yoğurulmaya başlanan. Oldukça yumuşak bir hamur olmalı, un ilavesini abartmayalım! Kuru üzüm de karışıma eklendikten sonra hamurdan koparılan parçalar, bolca sıvı yağ bulanan avuç ortasıyla hızlıca yuvarlandıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Kurabiyeler iki kat büyüyor dikkat ;) Üzerine yumurta sarısı sürülüp, şeker serpilir. Son olarak bıçak yardımıyla üzerine artı şekli verilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun :)

44 yorum:

  1. Ne güzel anlatmissin, mutlaka deneyecegim, ellerine saglik.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkür ederim Nesrin hanım ;) beğeneceğinizi umuyorum.
      Sevgiyle kalın...

      Sil
  2. Yanıtlar
    1. Çok sağol sevgili Şeniz, sevgiler bende de ;)

      Sil
  3. Ellerinize sağlık çok lezzetli duruyor...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Hande hanım ;) ciddi lezzetli :)) sevgiler..

      Sil
  4. Bilmediğim bir tarif, ellerinize sağlık:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sağolun Saadet hanım, öğrenmek güzel şey ;))
      sevgiler gönülden...

      Sil
  5. hımmm ellerinize sağlık portakal kokusu onu müthiş kılmıştır eminim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle Hatice hanım, önce göze sonra burna sonrada damağa hoş gelmeli lezzet denilen, çok teşekkürler ;) sevgiyle...

      Sil
  6. Ya akşam akşam olmadı şimdi. Nasıl da güzel görünüyor, elinize sağlık sevgiler....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Aysel hanım ;) çilekli cheesecake kadar olmasada :)) sizinde ellerinize sağlık, sevgiler...

      Sil
  7. elinize sağlık sevdiğim bir kurabiyedir....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benimde, çok teşekkürler ;) sevgiler bolca...

      Sil
  8. Ellerine sağlık süper görünüyor ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler ederim, beğendiğinize sevindim ;) sevgiyle...

      Sil
  9. Ellerinize sağlık,portakalın aroması ve birde içindeki üzümlerle enfes bir kurabiye olduğu kesin.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) evet o bir klasik diyebiliriz. Kurabiyeyi en güzel zenginleştiren üzüm ve portakal aroması dimi, denerseniz beğeneciğinizi umuyorum.
      Sevgiyle...

      Sil
    2. Kesinlikle bir klasik.Bu günlerde yemek blogumu ihmal ediyorum.Sanırım birkaç tarif eklemem gerekiyor :)

      Sil
  10. Portakal kokulu, bol üzümlü çok severim.Evde yapmanın güzelliği de istenen malzemeden istediğimiz kadar koyabilmek, bol üzümlü kurabiyeler, bol peynirli poğaçalar :) Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle canim birde emeğini ve elinin lezzetini ekleyince kıymeti paha biçilemez oluyor zannımca ;) teşekkürler, sevgilerimle...

      Sil
  11. ellerinize sağlık,sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler, sevgiler bende de size ;)

      Sil
  12. İşte ben böyle sıvıyağlı kurabiyeleri seviyorum..daha sağlıklı bence..çok güzel olmuş eline sağlık canm..sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Dilekçim ;) aynı fikirdeyim galiba bende yumuşak kurabiyeleri seviyorum :) ve kesinlikle daha az zararlı ;)

      Sil
  13. Harika bir goruntu oznurum payimi aldim kactim ellerine saglik olsun cok cok opuldun sevgiyle :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canim Arzum, bende öpüyorum kocaman :)

      Sil
  14. bilgilendirme için teşekkürler...


    http://hur.so/dbzvo0

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ziyaretiniz için ben teşekkür ederim...

      Sil
  15. Ellerinize sağlık.. Çok güzel olmuş..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Nahide hanımcım :) sevgiler...

      Sil
  16. çok güzel görünüyor ;)

    YanıtlaSil
  17. Tarife bayıldım...Mutlaka deneyeceğim...Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Selma hanımcım :) beğeneceğinizi umuyorum...
      Sevgiler bolca...

      Sil
  18. Ellerine sağlık Öznurcum. Kurabiyeler nefis görünüyor...:)
    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Seldacım :) öpüyorum, sevgiler...

      Sil
  19. Sizin gibi yemek blog yazarları sayesinde hiç duymadığım tarifler öğreniyorum. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler :) benimde sizden öğreneceğim epey birşey var, merakla hemen ziyaret edicem sizi ;) sevgiler...güzellikler...

      Sil
  20. çok güzel görünüor elinize sağlık bir sorum olacak tartısı olmayanlar içn 600 gr un kaç bardağa denk geliyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Funda hanım :) 1su bardağı un = 140 gr geliyor bu tarifte de yaklaşık 4,5 su bardağı un kullanabilirsiniz. Çok teşekkürler ziyaret ve yorumunuz için :) sevgiler çokça...

      Sil
  21. Ellerinize sağlık. Gram değilde barda ölçüsü olamaz mı. Teşekkürler.

    YanıtlaSil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...