Suçlu bulundu. Kışın neden bu kadar kilo aldığım ve yemekten doyamayıp, nelere katsam harmanlasam da yesem bilemediğim kestanedir efendim (hhah haah rahatladım :P) Ama öte yandan da üzüldüm mevsimi geçip, özleyeceğim için. Senenin son kestanesi ile truff yaptım. İçindeki çikolatanın ve kremanın ağırlığını öyle güzel dengeledi ki, yerken kendimizden geçtik. Eşim bir koltukta ben bir koltukta kalori tavan yapmış ve mutluluk hormonları birbiriyle cilveleşirken biz de kahvemizi yudumladık üzerinize afiyet. Daha önce denediğim Çikolatalı Portakallı Truff'u da çok severim ama iki taneden fazla yiyemem. Kestaneli versiyonu ise tam benlik. Yani az önceki suçlu ;)) affedildi ve yine başımın üstünde yerini aldı. Aşırı tatlı olmayan, zararlı atıştırmalıklar ;) Hiç mi faydası yok, tabii ki var; mutlu ediyor. Yetmez mi?! ;)
Malzemeler:
500 gram kestane,
200 gram krema,
160 gram çikolata,
Kakao.
Yapılışı;
Kestaneleri haşladıktan sonra (ben eski bir tavada kenarlarını çizip, kısık ateşte pişiriyorum) temizleyip, rondodan geçirilir. Krema ocakta ısıtılır (kaynamamalı). İçerisine çikolatalar parçalanarak eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
Eriyen ganajımız buzdolabında soğutulur ve kestaneler ile güzelce yoğrulup yuvarlak şekil verilir. Kakaoya bulanıp, servis edilir. Servis edene dek buzdolabında muhafaza edilir.
Afiyet olsun :)
Eriyen ganajımız buzdolabında soğutulur ve kestaneler ile güzelce yoğrulup yuvarlak şekil verilir. Kakaoya bulanıp, servis edilir. Servis edene dek buzdolabında muhafaza edilir.
Afiyet olsun :)
NEFİS OLMUŞ,ELLERİNE SAĞLIK...
YanıtlaSilÇok teşekkürler Nurşen hanimcim, sevgiyle :*
Silellerinize sağlık... sevgiler...
YanıtlaSilÇok sağolun, sevgiler benden de size ;)
SilTam benim tarzım olmuş. Bir tabak dolusu yiyebilirim. Ellerinize sağlık
YanıtlaSilÇok teşekkürler Birgül hanimcim :) hoşgeldiniz!
SilNefis görünüyor,ellerinize sağlık.
YanıtlaSilÇok sağolun Sevil hanimcim, sevgiyle.. :)
Silellerinize sağlık. kestaneyi cok severim. daha önce böyle truff yemedim. en kısa sürede denyeceğim.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim sevgili Yabanmersini, beğeneceğini umuyorum, sevgiler çokça.. :)
SilEllerinize saglık
YanıtlaSilTesekkürler, sevgiler :)
SilÇok güzel olmus ellerinize sağlık :D www.acemiden.com
YanıtlaSilÇok teşekkürler güzel yorumunuza :) sevgiler..
SilNefis bir lezzet olmuş tam da benim damağımda uygun.
YanıtlaSilEllerinize sağlık sevgilerimi bıraktım...
Çok teşekkürler Emel hanimcim, sevgiler ve güzellikler benden size...
SilSen al al ye ye sonrada suclu kestane olsun seni seniiiii:)) saka bir yana bende cok severim ama bu sene inan hic kestane alipta kavuramadim :( cunku cok az geldi ve gelende acaip pahali hadi parasindan gectim icleri bos bostu..hic almadim..bir iki kez hazir pismis pakette satiliyor ondan aldim oda cin den geliyor diye icime sinmedi :))) neysem sen yap kat pisir ye bakalim bensiz bensiz:)) afiyetler olsunn kucakladim sevgiyle...
YanıtlaSilHiihhii hihii senin içinde yedim ki :D neyse ki bir kaç seferde olsa, çin işi de olsa :)) yemişsin ya canim rahatladım şimdi. Teşekkür ederim tatlı Emelim, bende kucakladım sarmaladım seni ;)
Silöyle güzel anlatmışsın ki çikolata ile arası olmayan benim bile ağzım sulandı, eve gidip yapasım var, ama kestane var dır di mi daha? kestane kebap acele cevap:)))
YanıtlaSil:)) Emelcim İzmir'de bir süredir göremiyorum. İstanbul'da zorlarsak belki bulunabilir kestane ama yüksek ihtimal lezzetsiz olur canim.
SilÇok teşekkür ederim varlığın için ;) en yüce sevgiler..