Kestaneli Truff



Suçlu bulundu. Kışın neden bu kadar kilo aldığım ve yemekten doyamayıp, nelere katsam harmanlasam da yesem bilemediğim  kestanedir efendim (hhah haah rahatladım :P) Ama öte yandan da üzüldüm mevsimi geçip, özleyeceğim için. Senenin son kestanesi ile truff yaptım. İçindeki çikolatanın ve kremanın ağırlığını öyle güzel dengeledi ki, yerken kendimizden geçtik. Eşim bir koltukta ben bir koltukta kalori tavan yapmış ve mutluluk hormonları birbiriyle cilveleşirken biz de kahvemizi yudumladık üzerinize afiyet. Daha önce denediğim Çikolatalı Portakallı Truff'u da çok severim ama iki taneden fazla yiyemem. Kestaneli versiyonu ise tam benlik. Yani az önceki suçlu ;)) affedildi ve yine başımın üstünde yerini aldı. Aşırı tatlı olmayan, zararlı atıştırmalıklar ;) Hiç mi faydası yok, tabii ki var; mutlu ediyor. Yetmez mi?! ;)


Malzemeler:
500 gram kestane,
200 gram krema,
160 gram çikolata,
Kakao.


Yapılışı;
Kestaneleri haşladıktan sonra (ben eski bir tavada kenarlarını çizip, kısık ateşte pişiriyorum) temizleyip, rondodan geçirilir. Krema ocakta ısıtılır (kaynamamalı). İçerisine çikolatalar parçalanarak eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
Eriyen ganajımız buzdolabında soğutulur ve kestaneler ile güzelce yoğrulup yuvarlak şekil verilir. Kakaoya bulanıp, servis edilir. Servis edene dek buzdolabında muhafaza edilir.
Afiyet olsun :)

20 yorum:

  1. NEFİS OLMUŞ,ELLERİNE SAĞLIK...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Nurşen hanimcim, sevgiyle :*

      Sil
  2. ellerinize sağlık... sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sağolun, sevgiler benden de size ;)

      Sil
  3. Tam benim tarzım olmuş. Bir tabak dolusu yiyebilirim. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Birgül hanimcim :) hoşgeldiniz!

      Sil
  4. Nefis görünüyor,ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sağolun Sevil hanimcim, sevgiyle.. :)

      Sil
  5. ellerinize sağlık. kestaneyi cok severim. daha önce böyle truff yemedim. en kısa sürede denyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim sevgili Yabanmersini, beğeneceğini umuyorum, sevgiler çokça.. :)

      Sil
  6. Çok güzel olmus ellerinize sağlık :D www.acemiden.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler güzel yorumunuza :) sevgiler..

      Sil
  7. Nefis bir lezzet olmuş tam da benim damağımda uygun.
    Ellerinize sağlık sevgilerimi bıraktım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Emel hanimcim, sevgiler ve güzellikler benden size...

      Sil
  8. Sen al al ye ye sonrada suclu kestane olsun seni seniiiii:)) saka bir yana bende cok severim ama bu sene inan hic kestane alipta kavuramadim :( cunku cok az geldi ve gelende acaip pahali hadi parasindan gectim icleri bos bostu..hic almadim..bir iki kez hazir pismis pakette satiliyor ondan aldim oda cin den geliyor diye icime sinmedi :))) neysem sen yap kat pisir ye bakalim bensiz bensiz:)) afiyetler olsunn kucakladim sevgiyle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hiihhii hihii senin içinde yedim ki :D neyse ki bir kaç seferde olsa, çin işi de olsa :)) yemişsin ya canim rahatladım şimdi. Teşekkür ederim tatlı Emelim, bende kucakladım sarmaladım seni ;)

      Sil
  9. öyle güzel anlatmışsın ki çikolata ile arası olmayan benim bile ağzım sulandı, eve gidip yapasım var, ama kestane var dır di mi daha? kestane kebap acele cevap:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) Emelcim İzmir'de bir süredir göremiyorum. İstanbul'da zorlarsak belki bulunabilir kestane ama yüksek ihtimal lezzetsiz olur canim.
      Çok teşekkür ederim varlığın için ;) en yüce sevgiler..

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...