Ispanaklı Gül Böreği

Bazen de böyle hafif tariflerle ;) zihni fazla yormadan, -ıspanakları yıkamak dışında- uğraştırmadan :P yapılacak ve lezzeti sosunda saklı tariflerim var benim. Hepinizin vardır eminim, menüye hemen ekleyip malzemeleri aldıktan sonra bir solukta yapacağınız sizi rahatlatan lezzetler. İşte bu börek de benim için böyle güzel insanlar. Özellikle sebzeli börekleri çok kıymetli bulurum. Ya da şöyle demeliyim; nasılsa kalori alacağım, hiç değilse boşa almış olmayayım kafası bu :))) Bu sebepten genelde sebzeli yaparım börekleri. Bir de tabii ki artık hepiniz biliyorsunuz benim evde doymak bilmeyen tazmanya canavarlarım var :)) Haklarını yemeyeyim canım şimdi, onlar sayesinde değişik tarifler denemekten çekinmiyorum. Zevkle denek oluyorlar mutfağımda ;)) ve sonsuza dek eksik olmasınlar hayatımdan...


Malzemeler:
3 yufka,
500 gram ıspanak,
200 gram peynir,
1 soğan,
1 yumurta,
1 bardak süt,
Yarım bardak zeytinyağı,
Tuz, karabiber, kırmızıbiber.

Yapılışı;
Ispanakları temizleyip, doğrayıp, soğanlarla birlikte ocağa alıyoruz ve suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Ocaktan aldığımız ıspanaklara baharatları ve peyniri ekliyoruz. Küçük çukur bir kasede önce bir yumurtayı çırpıyoruz. Üzerine süt ve sıvıyağ ekliyoruz. 1 adet yufkayı tezgaha açıp üzerine sıvı karışımdan bolca sürerek yufkamızı dörde bölüyoruz. Dörde bölünen yufkanın geniş kısmına iç harcımızdan yayıp üçgen kısmına doğru dolayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri yerleştirdikten sonra üzerlerine kalan sıvı karışımdan sürüyor ve 190 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun :)

14 yorum:

  1. Enfes görünüyor paylaşım için teşekkürler :) Güzel paylaşımlarda yorumlaşmak dileğiyle... Sevgiler blogkizsalseyler ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgiler, güzellikler benden de size ;)

      Sil
  2. Elelrine saglik, pratik tarifler bence günümüzü güzellestirip renk katiyor hayatimiza. Ben hic hayir dmem sahsen.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Nesrin hanım :) kesinlikle güzelleştirip, renklendiriyor hayatımızı.
      Kucak dolusu sevgiler...

      Sil
  3. Öznurum ıspanaklı börek favorilerimdendir. Hele peynirle tadlandırılınca, tadına doyum olmaz. Ellerine sağlık kuzucuğum. Tadanlara afiyet olsun:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim de :) teşekkürler Nilgün ablacim, sevgiler sıcacık...

      Sil
  4. Canımmm Öznur'ummmm bir tanemmmm ıspanaklı böreğine bittim eline sağlık tatlım ne güzel anlatmışsın canımı istettin Allah'tan evde geçen yaptığım soğanlı börekten 2 dilim var ısıtıp yiyim bari.Haaa bak sebzeli börekleri severim diyorsun ya soğanlı böreği çok çok tavsiye ediyorumgeçenler de yaptım, daha öncesi yapmadıysan eğer çok güzel lezzetli değişik oluyor.Öznur'um kocaman bir sürü öpüyorum <3<3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Soğanlı böreği bilmem mi hiç Vişnabim :)) Yugoslavya göçmeniyiz biz ve neredeyse her cumartesi ekmek fırınlarına vermek suretiyle pişirilir, büyük tepsilerde yapılır ve kuzenler toplaşıp homini homini yerdik, benim için çok özeldir ;)) soğan pidesi. Çok teşekkürler canim yorumun ve güzel yüreğin için, öpüyorum canimcimm..

      Sil
  5. Yaptiracaksin banada borek yedireceksin:))
    Sevgililer gununuz kutlu olsunnn kucakladim kocamannn

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende seni sardım sımsıkı canimcim, nice sevgililer gününe ;))

      Sil
  6. elinize sağlık
    www.elitstil.com

    YanıtlaSil
  7. Ben de börekleri genellikle sebzeli yapıyorum, oğlum vegan olunca bizim böreklerde ıspanaklı, pırasalı, soğanlı, kabaklı, karışık otlu aklıma ne gelirse :) Eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oooh bana kalırsa en güzeli :)) afiyetle yiyin ve yiyelim Nergis hanimcim, çok teşekkürler , sevgiler bolca...

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...