Elmalı Kurabiye

"Etrafımızda bu kadar çok zombi kılıklı insan varken... hem de internet çağında kötülük ve cahillik bunca yoğun pompalanırken... bazı insanlar çizgi filmlerdeki manyak kötüler gibi dünyayı ele geçirmeye çalışırken... umutsuz olmak da az şey mi... umutsuz olmak en azından olan bitenin farkında olmak!!!" der. Sevgili karikatürist, Metin Üstündağ..
Penguen'in son sayısında yine kalemini konuşturmuş ve içini dökmüş. İfade özgürlüğü bir insana verilebilecek en yüce haktır. Bunu da elimizden almaya çalışıyorlar. Aydınlanmaya ve farkındalığa en çok ihtiyacımız olan bu dönemde yontma taş devri zihniyetiyle al aşağı ediliyor ve özgürlüğümüzün mütemadiyen sınırları çiziliyor. Bu yüzdendir ki onları desteklemek sanırım daha bir anlam kazanıyor. Okuyalım ve Okutalım...
Deyip, bir nebze rahatladıktan sonra gelelim elmalı kurabiyelerime! Şeklini sevdiğim, yemeden önce uzun uzun izleyip, fotoğrafladığım o şahane lezzetin tarifi hemen gelsin ;))


Malzemeler:
3,5 su bardağı un,
1 su bardağı nişasta,
1 yumurta,
1,5 çay bardağı şeker,
125 gram margarin,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 çay bardağı yoğurt,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu.

İç malzemesi:
3 elma rendelenmiş,
3 çorba kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tarçın,
Ceviz.

Yapılışı;
Yıkayıp, soyup, rendelediğimiz elmaları şeker ile birlikte rengi değişip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tarçını ekleyip ocaktan aldıktan sonra iç harcımızı ve dövülmüş cevizi de ekleyip karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
İkinci aşama hamurumuzu hazırlamak. Un, kabartma tozu ve nişastayı bir kabın içerisinde harmanlayalım. Sıvı malzemelerin hepsini bir kabın içerisinde elimizle karıştıralım ve yavaş yavaş unu ilave ederek hamurumuzu yoğuralım. 
Yumuşak bir hamur elde edeceğiz. 
Hamurdan  mandalina büyüklüğünde parçalar alalım ve mutfak tezgahında oval şekilde açalım. Açtığımız hamurun uzun taraflarından birine eşit aralıklarla 4 kesik atalım. Diğer kısıma, hazırladığımız iç harçtan koyup rulo şeklinde saralım ve hafif ay şekli verelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize aralıklı şekilde dizelim. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim. Pişen kurabiyelerimizi pudra şekeri ile süsleyip, servis edelim.
Afiyet olsun :)

22 yorum:

  1. Ağzınıza vede ellerinize sağlık,yazıda kurabiyelerde çok güzel :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eksik olmayın çook teşekkürler Sevil hanım :))
      Sevgiler..

      Sil
  2. Harika gozukuyorlar.. Ellerinize saglik...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Filiz hanimcim ;) sevgiler..

      Sil
  3. Benim güzel arkadaşım ne kadar önemli değil mi? Farkındalık...farkında olmak... Belki de , içinde bulunduğumuz çıkmazı çözebilecek tek faktör. Ama sadece çıkarların doğrultusunda gördüğünü, görmezden gelir, duyduklarına omuz silker, duymazdan gelirsen, kurununun yanında yaşı da yanmaya mecbur edersin. Ucunda ışık henüz görülmeyen bir tünelde, el yordamıyla ilerliyoruz. Haklısın, umutsusuz denilebilir ama farkında olduğumuz bir gerçek. Hatta farkındalığımız tek görünen ışık bile denilebilir.:( iyi günlerde şu güzel elmalı kurabiyeden birer tane yerken, içinde yaşadığımız bu günleri acı bir tebessümle anmak umuduyla...kocaman sevgiler yolladım . Sarp'ı benim için kocaman öp

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Harika cümlelerin, yazıma katkıların ve herseyden öte anlaşıldığım için teşekkür ederim Nilgün ablacım, umutsuz yaşanmıyor elbet ama onu da kurutmasınlar korkuyorum :( güzel günler dileyim de olsun o vakit :)) sevgiler büsbüyük..

      Sil
  4. Öznurummm canımın içi elmalı kurabiyeleri bende olsam ilk uzun uzun hayranlıkla izlerdim ne güzel olmuşlar her biri eskilerin deyimi ile mum gibi ler özenli titiz çalışma sonuçu olduğu nasılda belli güzelim tatlım balım eline sağlık afiyetler olsun özgürlüğümü ölsem kısıtlamalarına izin vermem o ne öyle cahiliye devrine döndürmeye çalıcaklarını sananlar yanılıyorlar bizlerin asla pes etmeyeceğini bilmiyorlar.Rabbim hayırlı güzel günler göstersin kötüleri bizlerden uzaklaştırsın tez zamanda canımın içi.öpüyorum çok çok bir sürü .<3<3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aaay Vişnabim ne güzel yazmışssın öyle duygulandım vallahi, koskocaman sevgiler güzel yüreğine ve yorumuna canim benim öpüyorum doyasıya.. <3 <3

      Sil
  5. Canım harika görünüyor bu kurabiyeler, eminim tadıda müthiştir!! Ellerine sağlık,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Sibelcim :)) sosyal medya'dan trafiğimizden sonra seni blogta görmek ayrı bir hoş oldu yani :)) canimm öpüyorum..

      Sil
  6. Gerçekten uzun uzun izlenecek kurabiyeler olmuş, elinize sağlık.Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Nergis hanımcim :)
      sevgiler dilerim bolca..

      Sil
  7. Ah! Ben de istiyorum. Özlediğim tek kurabiyedir ve bu aralar böyle şeritli yapmak istiyorum. Çok güzel görünüyorlar. Ellerinize sağlık.
    Bu arada çizgi filmlerdeki iyi insanlardan olmak, sonunda her çizgi filmde olduğu gibi zaferi elde etmek dileğiyle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çook teşekkürler harika dileğiniz için ;)) hepimiz için. Kurabiye öncelikle hamuru enfes, şekli ise muazzam sevgi ve ısrarla öneririm .;)

      Sil
  8. Meyveli kurabiyeleri çok severim amma bizde tek renk sevildiği için daha çok kakaolu kurabiyeler yenilir.
    Elmalı kurabiyeleriniz nefis görünüyor. Ellerinize sağlık.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Şeniz hanımcım, zor tabi :) evde tek yiyen siz olunca, hepsini tüketmekte mümkün olmayınca malum çok sık denenemiyor.
      Sevgiler bolca, güzel günler dilerim..

      Sil
  9. Ellerinize sağlık hem bu güzel yazı hem de leziz kurbişler için ...
    Farkındalıklarımızın farkında olalım diyorum.
    Sevgilerimi bırakıyorum size...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler çokça güzel yorumunuza Emel hanim, farkındalıklarda paylaştıkça çoğalır dimi :) bende sevgilerimi gönderdim gönülden...

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...