Chai Tea Latte

Chai Tea Latte ile ilk tanışmamız 2007 yıllında iş eğitimi için gittiğim İstanbul'da oldu. Bulunduğum sınıfta uzak doğulu, minik ve çekik gözlü bir hatun vardı. İki hafta boyunca her sabah, mütemadiyen elinde büyük boy Starbucks bardağı ile gelirdi. İçindeki muamma :)) Keşfe meraklı bu kişilik durur mu; hemen tanışıldı (malum ortak bir amaç için oradayız ;) ) ne içtiği öğrenildi ve aynı gün denendi. İşte o gün bugündür müptelayız birbirimize. 

Starbucks benim için o fiyakalı kahvelerinden ziyade bu çayı ile anlam ihtiva ediyor dostlar.. Bunca yıl içtiğim çayı evde denemek biraz geç oldu belki ama güç olmasın ;)) ne diyelim. İçinde süt, siyah çay ve çıldırtan baharatlar var. İçerken içindeki her bir baharatı damağınızda hissedeceksiniz. Öylesine kuvvetli ve güçlü bir aroma. Kokusu ise beyninizdeki bütün uyarıcıları harekete geçirebilir hazırlıklı olun ;)) Ben tatlandırmak için bal kullanıyorum. Dilerseniz pişirirken esmer şeker ilave edebilirsiniz, şeker tüketiminizle orantılı olarak. Kışın hem boğazınıza hem de ruhunuza dokunacak bu çayı evde yapabilmek eminim sizide mutlu edecek..

Malzemeler:
2 bardak süt,
1 bardak siyah çay (demlenmiş),
2 tane karanfil,
1 çay kaşığı toz zencefil,
1 çay kaşığı toz tarçın,
1 tane yıldız anason,
1 adet kakule,
Biraz karabiber,
Ve tatlandırmak için; bal ya da şeker

Yapılışı:

2 bardak sütü tencereye koyalım ve baharatları eklemeye başlayalım. 1 adet kakule içi tohumlarını havanda ezip toz yapalım ve öyle ilave edelim sütümüzün içerisine. En son bir  miktar karabiber ekleyip sütü kaynatmaya bırakalım, kısık ateşte. Kaynamaya başlayan sütlü çayımıza siyah çayı süzerek ekleyelim ve bir taşım daha kaynatıp, tatlandırıp yine süzerek sıcak servis yapalım.

 Afiyet olsun :)