Makarna Böreği

Merhaba blog dostlarım, güzel insanlar! Nasılsınız? :)) İyi olduğunuzu umarak, uzun süreli yokluğuma mantıklı gerekçelerim olduğunu belirterek başlamak isterim. Büyük bir kısmınız gerek twitter gerek instagram hesabım sayesinde gündemimden haberdar ;) Lakin duyanlara duymayanlara: Caanımmm kardeşimin düğün töreni vardı. Hem de 4 Eylül'de! Biz bir yandan evliliğimizin 10. yılı mutluluğunu yaşarken bir yandan da kardeşimin bol eğlenceli ve şaşaalı düğün törenini gerçekleştirdik. Bunca zaman hiç mi mutfağa girmedin diye düşünenlere de cevabım; hergün ve günde üç öğün derim. Lakin öyle bir tempoyduki yaşadığımız (hazırlık süreci başladığından bu yana), yemeği bir an evvel hazırlayıp ve hemen höpürdetip aksiyona geçmek durumdaydık. Yetişmesi gereken işler, çılgınca alışverişler ( kahretsin hiç sevmem :P ) ve tabiki sürekli meşguliyetim Sarp Bey mevzu bahis olunca aksiyon bitmez... Size layık fotoğraflar çekecek vakit yaratamamakta benim kazmalığım tabiki, idare edin please!! :D

Gelelim çok ciddi lezzet bombası olan ve kendini su böreği zanneden makarna böreğimizin tarifine; Elif Atalar' a ait.
Asla pişman olmazsınız ;))

 
Malzemeler:
3 adet yufka,
Yarım paket kelebek makarna,
Yarım kilo lor peyniri,
1 su bardağı süt,
2 yumurta,
Yarım su bardağı sıvıyağ,
İsteğe bağlı  maydanoz.

 Yapılışı;
İlk olarak makarnayı haşlayalım ve süzelim. Süt, sıvıyağ ve yumurtaları iyice karıştıralım. Yufkanın birini (ben büyük yuvarlak borcama yapıyorum bu tarifi) kenarları yağlanmış  fırın tepsisinden taşacak şekilde seriyoruz. Serdiğimiz yufkanın üzerine hazırladığımız sıvı karışımdan döküyoruz kaşık ile gezdirerek. Bir yufkayı gelişi güzel ve heryere eşit dağılacak şekilde seriyoruz ve üzerine yine sıvı karışımdan döküyoruz. Üzerine haşlanmış makarnaların tamamını yaydıktan sonra üzerine bir yufkanın yarısını sererek tekrar sıvı karışımdan döküyoruz. Üzerine, doğranmış maydanoz ile harmanladığımız lor peynirinin tamamını sererek, yufkanın kalan diğer yarısıyla peynirlerin üzerini örtüyoruz. En son kenarlardan taşan yufkaları da tepsinin içine doğru, düzgün bir sekilde  topladıktan sonra dilimliyoruz böreğimizi. Ve kalan sıvı karışımın tamamını üzerine boca ederek önceden ısıtılmış 190 derece fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun :)

14 yorum:

  1. Hoşgledinnnn....Öznur'um dün görmüştüm yazını ama bir türlü vaktim olmamıştı şu listeleri düzeltmekten:))hala da kiminin resmi gözüküyor, kiminin resmi gözükmüyor. Neyse artık olduğu kadar. Kardeşini tebrik ediyorum, Allah bir yastıkta kocatsın, ömür boyu mutluluklar dilerim, ne hoş bir güne denk gelmiş evlilik yıldönümünüz kutlu olsun:)

    Hem böreği, hem makarnayı çok severim, yani tam benlik:))))eline sağlık Elif arkadaşın da, senin de :) Bücürük'le çok çok öpüyoruz canım, sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Müjde ablacım, harika insan :))
      Sevgiyle öpüyorum güzel ellerinden...

      Sil
  2. Öznurum seninle ben bu yaz gelinlere, damatlara çalışmışız.:))) Ama olsun çok güzel meşguliyet ve heyecandı. Ne kadar koşuştursak, ne alınacaklar bitti ne yapılacaklar:))Çok şükür herkes evine yerleşti biz de bloglarımıza dönebildik. Hoş ben arada sırada dinlenmek için gelip oturup oraya buraya laf attım:)) Bu arada, kendini su böreği zanneden, makarna böreğine bayıldım, yanına ayran yada komposto ile muhteşem bir öğün olabilir ellerine sağlık güzel arkadaşım. Kuzumu benim için kocaman öp lütfen.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :))) Hem de nasıl Nilgün ablacım, abartmıyorum bu yaz bizimki hariç 9 adet düğün vardı hepsi sevdiğimiz yakın insanlar ve hepsine de iştirak etmeye çalıştık. Neyse herkes mutlu mesut olsun :)) hergün düğün dernek olsun. Ağlamak ve üzülmek olmasın dimi ;))
      Komposto ne de iyi gider ;) fikrine sağlık canım ablacım öpüyorum sevgiyle ve izninle yanaklarından :))

      Sil
  3. Öznurcum hoşgeldin tatlım:)Düğün dernek telaşlarını atlattın çok şükür döndün aramıza..Hem de kendini su böreği zanneden makarna böreği gbi bir lezzetle:)Bizim evde de müşterisi çoktur bu böreğin :)Resmine bakarken şöyle bir parça alıp kaçasım geldi şimdi:)Ellerine emeğine sağlık tatlım..Nefis bir tarif senin sıcacık anlatımınla içim açıldı..Kocaman sevgilerimi yolluyorum sana kal sağlıcakla <3 <3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşbuldum güzel kadın :) resimdeki tüm börekler sana feda olsun :)) teşekkür ederim arkadaşım, sevgiler benden ve en büyüğünden...

      Sil
  4. Bizdede hic dugun yok ki gidelim eglenelim gobek atalim..yillardir dugun gormuyorum:))) evlenen yok varsada haberimiz yok....bu arada makarna borek muthis gozukuyor..ne cok seyler yapiyorsunuz oralarda yiyorsunuz canim istiyor ama yapmiyorum yemiyorum..bazen ama bazen yapmadan olmuyor bak simdi bu borek mesela..hmmm bu hafta ici denesemmiki diyorum..afiyetl;er olsun canimcim..hem eglence olsun hep gulmek..vede saglik olsun tabiki..sevgiler gonderdim(suan evin isticisi calisiyor inan..havamiz buzzzz:((( )

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kıyamam ben sana!!! Gurbet ellerde öyle düğünsüz kalmış benim Emelim, gelelim biz bir kafile blog dostu Kanada'ya :))) hergünümüz düğün tadında geçsin, ısıtalım oraları güzel enerjimizle ne dersin :D kadehimiz de eksik olmasın tabiii...
      Böreği denemelisin canım, tavsiyem yarım ölçü yap. 3 kişisiniz nasılsa hemencecik bitsin :))
      Öpüyorum seni canımcım sevgiyle sarmaşarak...

      Sil
  5. Hosgeldin oznurcummm... Kesinlikle su boregine alternatif bir tat pek bir severim eline saglik olsun bu arada hayirli olsun canimcim mutluluklari daim olur insallah kocaman kocaman opuyorum. sevgiyle...:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşbuldum canım Arzumm, çok teşekkür ederim tatlım hepimiz için sevgi ve mutluluk daim olsun!
      Bende öpüyorum şeker insan, sevgiler... :)

      Sil
  6. Öznur'um uzun zamandır bende uğrayamadım bloğumada sizlerede ne kadar da özlemişim, hepinizi tek tek dolaşıyorum ne kadar çok şey kaçırmışım ben:( zararın neresinden dönersen kardır öyle değil mi:)ellerine sağlık canım benim nefis görünüyor:) öpüyorum kocaman sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu yaz dönemi bende uzun süre bloğu ihmal ettim tatlım ama neyseki instagram ve tweeter var da birbirimizden habersiz kalmıyoruz ;))
      Bende seni öpüyorum sevgiyle ve görüşmek dileğiyle.. ;)

      Sil
  7. Merhabalar bu börek harika görünüyor.Deneyeceğim selamlar www.okulanneleri.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkür ederim :) görüntüsü lezzetinin garantisi ;)) emin olun. Beğeneceğinizi umuyorum sevgiler cokca..

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...