Çilekli Yaz Keki

Mutlu bir sabah bu sabah. Neden mi? Mutfağım dakikalardır buram buram çilek kokuyor, mutluluk hormonlarım var gücüyle çalışıyor, yemek yaparken mutluluğun dibine vuruyor ve tepeden tırnağa şükür doluyorum; bundandır efendim!! Dün manavdan aldığım bir kase dolusu çileğim ile haşır neşirim. Ezik olanlar önce göz kararı şeker ve su ile komposto olmak üzere ocağa alındılar. Bu habere en çok akşam işten gelecek sevgilim sevinecek ;P Sert ve küçük ebatlı olanlar ise yağsız yaz kekim için güzelce yıkanıp, kurulandı. Çırpıp çırpıp karıştırdığım kekimi süsledi hazırlanan çileklerim. Her aşaması bu kadar zevkli mi olur bir kekin!


Piştiler ve üzerine krema sürdüm, heyecanla bekliyorum; kremayı çekecek, demlenecek. Demlenme demişken hemen çay koymalıyım ocağa da ;)) birlikte demlensinler. Kalan çilekleri de Sarp Bey ile birlikte "ee tabi Bay Actionman gördü keki süslediğimi yerinde durur mu" bir süsleme de birlikte yaptık. Üzerine az bir şey pudra şekeri ve hoooop mideye. 
Anlayacağınız bugün günlerden çilek...


Malzemeler:
3 yumurta,
200 gr şeker (1 kase),
1 vanilya,
1 kase un (aynı kase ile),
1 kabartma tozu,
1/2  paket krema (üzeri için)

Yapılışı;
Oda ısısındaki yumurtalar şeker ile beraber krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Üzerine vanilya, un ve kabartma tozu da ilave edilip en düşük devirde karıştırılır. Yağlanan tart kalıbı ya da borcama kek karışımı aktarılır. Üzerine ortadan ikiye kesilen çilekler resimdeki gibi kek karışımının üzerine bırakıldıktan önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirilir. 
Yaz kekimiz fırından çıkarılır çıkarılmaz yarım paket krema, üzerine fırça yada kaşık yardımıyla sürülür ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır. 
Farklı meyveler ile de deneyebilirsiniz, yumuşacık ve harikulade kokulu bu keki..




18 yorum:

  1. Pratikliğine bayıldım,hemen evdeki çileklerle yapıyorumm:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Nurşen hanımcım, çok mesut oldum. Kolay gelsin, afiyetler dilerim şimdiden :))
      Sevgiler çokça...

      Sil
  2. Ben de bu tarifi geçen yıl kitcheninred.com da görüp denemiştim. Sanırım çileği fazla kaçırdığım için içi çok ıslak oldu ve dağıldı. Bu sene tekrar deniycem. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tarif kitcheninred' e ait evet kaynak olarak belirtmiştim ;) teşekkürler Özge hanımcım, içi nemli oluyor ve kokusu muhteşem.
      İkinci denemenizde seveceğinize eminim :)) sevgiler..

      Sil
  3. Öznucuğum hem pratik hem de görsel şölen bir tarif ;) ellerine sağlık. Hafizeciğim çayı hazırlasa, sen bu güzelliği yapsan, koşsak gelsek sana;) kocaman sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne güzel dedin ve diledin, yüreği güzel Nilgün ablacım. Koşun koşun gelin, atlayın gelin, yeter ki gelin :)))
      Sevgiler en tatlısından...

      Sil
  4. Öznur'um nefis gözüküyor, çilek çok severim hem tadı, hem görünümü yazın en sevdiğim meyvedir, ben çilekli kek hiç denemedim şimdi tarifinle deneyebilirim...
    eline sağlık afiyet bal olsun canım
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çook teşekkür ederim canım Müjde ablacım, varlığınla ruhumu şenlendiriyorsun, öpüyorum kocaman sevgiyle...

      Sil
  5. Çilek kokusunu duyup koştum ben de:)Bayılırım çileğe..Ellerine sağlık Öznurcum nefis görünüyorlar..Toplantıda çok kısa süreli de olsa tanımak çok güzeldi seni:)Daha uzun sohbetlerde görüşmek dileğiyle kocaman öptüm :)Sevgilerimle <3

    YanıtlaSil
  6. Teşekkürler Zeynocum, benim için de heyecan vericiydi lakin kısa sürdü. Sağlığımız iyi ve moralimiz yerinde olsun da varsın başka bir zaman görüşelim tatlım, öpüyorum bende en kocamanından sevgiyle...

    YanıtlaSil
  7. Çok değişik bir tarif. Üzerine krema dökülerek yapılan kek ilk defa gördüm. Çok leziz duruyor. Merak ettim tadını. Çileklerle de nefis olmuştur. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler sevgili Deniz, biz çok sevdik tadını evet piştikten sonra kremayı sıcak olarak döküyoruz kekin üzerine muazzam oluyor. ;))
      Sevgiler, güzellikler...

      Sil
  8. tatlım eline sağlık nefisss bir kek yağsız olmasıda harika ben bunu hemen denerim kiiii :)) kocamann öpüldün öznurum :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dene Arzucum, pişman olmayacaksın ;)) kolay gelsin ve afiyet olsun canım arkadaşım, sevgiyle...

      Sil
  9. Biliyorumki kalmadi coooooktannn bitti ama olsuuun:)) ben gelirsem yaparsin banadaki dimi?:)) optumm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hııhh sen Türkiye'ye kadar gel İzmir'e uğrama, yaparmıyım bilemedim şimdi :))) ha haaay tabiki de yaparım Emelim istediğin en alasından çilekli kek olsun :))
      Öperim sevgiyle güzelkadın...

      Sil
  10. benim kekim hiç böyle olmadı bildiğin anne keki gibi oldu bildiğin pofidik kek çilekler battı hemen kayboldu :( acaba un mu az geldi bir kase derken sıkıştırıyor muyuz unu kaşıkla?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,
      Pişirmek üzere kullandığınız tepsi, kalıp vs. küçük gelmiş olabilir. Un miktarı bir kase evet ama kaşıkla sıkıştırmıyoruz.Kasenin aldığı kadar karışımımıza ekleyip, çırpıyoruz. Çilekleri ise fırına vermeden hemen önce hafifçe karışımın üzerine bırakıp, fırınlıyoruz.Fırından çıkıp, sıcak halde krema sürdüğümüzde kekimizde bir parça çökme olacaktır, ama bu lezzeti arttırıyor merak etmeyin. Bir sonraki denemenizde dilerseniz un miktarını bir parça arttırın ;) daha iyi sonuç verecektir.
      Çok teşekkürler yorumunuz için, sevgiler çokça..

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...