Ispanak Salatası


Ot aşkına, bulsam çiğ ıspanak yicem; öyle de mööö bir halim var şu sıralar. Baharın gelişi mi, kilolar mı, psikolojim mi  bilemedim?! Dur bildim; hepsi  :/
Yok artık çiğ ıspanak da yenir mi canım derseniz de, demeden evvel bir deneyin bu "baby ıspanağı". Hani ıspanağın kuzusu bu derim. Yine de yok ben almayayım diyenlere de eyvallah derim :)) en babasından. Bu görüntüyü Londra Lokantası'nda :P arasanız bulamazsınız ha benden söylemesi. Ispanağın tazeliğini ise Urla-İskele Pazarı'nın şirin mi şirin yaş almış teyze ve amcalarına borçluyum. Ispanak salatasının içerisindeki kuru domatesin bir kokusu varki daha yemeden sizi doyuracak. Hele de balsamik ile soslandığında ortaya canavar ötesi sağlıklı bir salata çıkacak. Peynir türünü damak zevkimize göre çeşitlendirelim. Ceviz ile de omegamızı alalım, enerjimizi arttıralım. Teey teey pek bir diyetisyen edası içerdi şu son cümlem. Taylan Kümeli kolla kendini! :DD 
Haydi mutfağa, sevgi ve afiyetle...


Malzemeler:
300 gram ıspanak (2 kişilik)
Kuru domates dilimleri,
Ceviz,
Peynir,
Tuz ve kırmızı toz biber,
Balsamik sirke,
Zeytinyağı.

Yapılışı;
Ispanaklar güzelce yıkandıktan sonra suyu süzülüp, salata kurutucudan geçirilir ve salata kasesine elle koparılarak konur. Kuru domatesler 5 dakika kadar suda bekletilir ve doğranır. Ceviz ve peynir küçük parçalar halinde eklenir. Tuz, baharat, sirke ve zeytinyağı iyice karıştırılarak elde edilen sos da eklenip harmanladıktan sonra afiyet olmaması için hiçbir sebep kalmaz :)

16 yorum:

  1. Uuuuu, bu salata tam benlik :) Kuru domates de Urla'dan mı?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kuru domates kendi mahsülüm :)) yaz geliyor taze domatese hasretimiz bitiyor. Yenilerine yer açmak lazım, bol bol tüketiyoruz bu aralar. İzmir'lilik varmı? ;)

      Sil
    2. İzmir aşığıyım ve İzmir'liyim :) Domatesi nerede, nasıl kurutuyorsun, onu da yazsana bi ara :)

      Sil
    3. Şehirdaşız öylemi! Ayrı bir kanım kaynadı şimdi size :))
      Domates konusuna gelirsek, güneşin en alnı kabak zamanında ve etli domateslerin olduğu zamanlar da bolca alınıp, yıkanıp, ortadan ikiye bölünür, bolca tuzlanır ve tepsiye dizilir. Domatesler güneşte kuruyana kadar arada bir alt üst yapılır hepsi bu, en azından benim bildiğim bu :))
      Sevgiler çokça...

      Sil
  2. Sizin oralarda kolay bu işler. Gelin İstanbul'da ıspanağı alın da çiğ yiyin bakalım. Bodrum'da yaşarken ben de bahçemde yetiştirir her salataya koyardım. Salata fotografı nefis ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hakk-ı aliniz var İlhan Bey, hadi sizi Ege'ye kurtarılmış bölgeye taşıyalım :)) öyleyse, sağlıklı beslenme de kaymağı olsun işin. Çok teşekkürler yorumunuz için sevgiler...

      Sil
  3. :))))ama salatanın görünüşü nefis..harika! Eline sağlık canım, kuzu ıspanak severim, ben de yumurtalı yemeğini yapıyorum ama şu yıkama derdi yok mu:((? afiyet olsun
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle Müjde ablacım, yıkamak ciddi eziyet ama lezzete değer diyelim, çok teşekkürler öpüyorum kocaman sevgiler.. :))

      Sil
  4. Sabah sabah nefis salatandan yemeye geldim:))goruntu nefis..yok yok eh omegamizda tamam daha ne olsun..benim salataya buraz balsamic sirkede ilave et:) ellerine saglik canim miss gibi salata kilolar korksun:) kucak dolusu sevgi gonderdim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kilolar gündem olunca sağlıklı beslenmek aklımıza geliyor Emelim ne fena dimi :( teşekkürler canım benimm, sevgiyle sarıldım. :)

      Sil
  5. Bayıldım sana:))) Şu diyete başlayıp, yoldan çıkanlar arasında yer alan ben için ideal görüntü.:) Bence Taylan Hanım'a fark bile atarsın. Şu bahçe işi, ilk el sebze, salata satan, şalvarı, yemenisi sapına kadar insan halleriyle oturan hanımcıklara ben de bayılıyorum:) Bizim semt pazarımızda da var. Elleri kınalı,yemenisi oyalı öyle tatlılar ki al eve getir baş köşeye oturt ve dinle:)) Sevgiler güzel ve zarif arkadaşım. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende sana bayılıyorum Nilgün ablacım, bukadar mı güzel kullanılır teşbih sanatı hayranım aynı zamanda :))) sapına kadar. Çok teşekkür ederim sıcak yorumuna, sevgiyle sarılıyorum...

      Sil
  6. ISPANAKKK..MIMM NEFİS..ELLERİNE SAĞLIK..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Nurşen hanımcım, sevgiler...

      Sil
  7. Oyyyy yenmez mi bu salata sunum harika lezzetinin referansı vallahi canım eline sağlık afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Vişnapçım," lezzetinin referansı " çok tatlı cümle :)) sevgiler, güzellikler canım..

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...