Bu yola çıkarken, her telden çalacağız diyerek ahkam kesmiştik. Bugün de hafif meşrep bir telden çalıyoruz anlayacağınız. Basit birşeyler yapmak istediğimiz vakit ilk akla gelen şekildir gül börek. İçerisine arz ettiğiniz her malzemeyi sever, kaldırır. Yufkayı 4'e bölersin malzemeyi koyar ve sarmaya başlarsın ve bunu içgüdüsel olarak yaparsın, öğrenilmiş bir davranış gibi değil :)
Sonra yallah fırına, sıcak sıcak.. mis miss..
Sonra yallah fırına, sıcak sıcak.. mis miss..
Sarp'la beraber bahar bana da bir geldi, pir geldi! Alerjiden bahsediyorum. 3 yıllık musallatımdan. Olmaz olsun terk etmedi sevdam beni ;P ama mücadeleye başladım. Yıldıramaz beni. Seviyorum baharı, hem de deli gibi... Zehir edemez bana kendini. Çok sağlam bir doktor buldum, alt edeceğiz onu! İlaç tedavim başladı ve 3 yıl durmaksızın sürecek :/ peeeh. Umarım buna dayanabilirim... Diren Öznur, sonra kafa nereye ben oraya... o la la la...
2 Yufka,
100 gram beyaz peynir,
100 gram İzmir tulumu,
1 yumurta,
1 su bardağı süt,
Yarım su bardağı sıvıyağ.
Yapılışı;
Yumurta, sıvıyağ ve süt karıştırılır, peynirler rendelenir, 4'e bölünen yufkaların geniş kenarlarına malzemeler konarak sarılır ve rulo şeklinde kendi etrafına dolanır. Üzerine de kalan harçtan sürülüp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 200 derecede kızarana kadar pişirilir ve afiyetle yenir :)