Bir de Refika
Birgül'den bahsetmek geldi içimden.
refikaninmutfagi.com'un sıkı takipçisiyim ;) Mutfağa giren, girmeyen herkes tanır sanıyorum. Teşbihi öyle başarılı
kullanıyor ki hayran olmamak elde değil. Samimi anlatımı ve yemek
yaparken aldığı hazzı mimiklerinde görebiliyor, sıcaklığını enerjisini
hemencecik hissediyorsunuz. Programda o saksıdan kopardığı yeşillikler
yok mu, bayılıyorum :)) Anlatırken sallanması hariç :P
Bir
yazısında; "Kendinizi rahat bıraktığınızda, en güzel baharat elinizden
yemeğe geçen iyi elektrik olacaktır" diyor. Ve ne çok şey sığdırıyor bir
cümleye.
Muhabbet ve afiyet dolu sofralar kurabilmek dileğiyle...Malzemeler:
1 paket tuzsuz Etimek,
Şerbeti için;
1,5 su bardağı şeker,
2 su bardağı su.
Kreması için;
1 litre süt,
1 büyük çay bardağı şeker,
1 yumurta sarısı,
4 yemek kaşığı dolusu un,
1 vanilya,
100 gram margarin.
Yapılışı;
Etimekleri borcama dizip, şerbeti hazırlamaya koyuluyoruz.
Şekeri tencereye alıyor ve orta ateşte karamelize rengini alana kadar pişiriyoruz. Rengi koyulaşan şekere 2 su bardağı suyu ekliyoruz. Korkmayın! :) şeker donacaktır. Ocağın altını kısıp, karıştıra karıştıra şekeri erittikten sonra şerbetin tamamını sıcakken Etimeklerin üzerine gezdiyoruz.
Kreması için ise sütü, şekeri unu ve yumurtayı bir tencereye alıyoruz, sürekli karıştırmak suretiyle yoğunlaşıp, fokurdayana kadar pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp, margarin [ben Becel sıvı margarin kullandım, kremanın katılaşmasını önlüyor, öneririm ;)] ve vanilyayı ekleyip, mikserle 5 dakika kadar çırptıktan sonra Etimeklerin üzerine döküyoruz. Son nokta dokunuşları, çikolata rendesi, hindistan cevizi yada file badem ile süsleyebilirsiniz.
Bir gece önceden hazırlamanızı öneririm, daha iyi demleniyor.
Afiyet olsun :)
Afiyet olsun :)
Merhabalar,
YanıtlayınSilEllerine emeğine sağlık canım. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))
Teşekkürler Selda hanımcım. ;) keyifli akşamlar.
SilGerçekten çok güzel bir tattır...Eskiden çok yapardık. Hatta bazen şekerini yakar şerbetini kramelize eder.Öyle dökerdik üzerine...Mis gibi olurdu.Ellerine sağlık
YanıtlayınSilTeşekkürler Fatoş hanımcım, her haliyle güzel dimi ;) sevgiler..
SilÖznurum benim de çok sevdiğim bir tatlıdır. Özellikle karamel tadına hayran olduğum için, bu tatlıya da bayılıyorum. Tabii ki doyumluk yemem mümkün değil ama olursa bir kaç çatal konusunda asla affetmem:))) Ellerine emeklerine sağlık can kız:)
YanıtlayınSilTeşekkürler Nilgün ablacım, tabi formunu koruyorsun dimi, güzel olmak kolay değil, helede o güzelliği muhafaza edebilmek hiç kolay değil :))
SilSevgiler kocaman sarıldım...
bayılırız ellerine sağlık.
YanıtlayınSilTeşekkürler, kesinlikle... ;)
Siloff harika olmalı ben duymuştum ama hiç yapmadım, yemedim de inanır mısın?:)))eline sağlık canım yalnız krema yiyemiyorum ben ağır geliyor:(((e yaş tabii artık kolesterol filan...:(
YanıtlayınSilsevgilerimle
Sağlıklı beslendiğin belli oluyor Müjde ablacım ne güzel. Yakın olsak keşke ufakta olsa bir parça paylaşabilseydim seninle, harika bir tatlı. Ama tabiki sağlık herşeyden mühim, varsın etimek tatlısı eksik olsun :))
SilSevgiler kucak dolusu...
Oznurcum bana yakin oturan bir turk arkadasta yerfim hep ama tasinfi uzaga yapan yok artik:( yine kanima girecen muffin sonrasi hani simdi bunudami yapsam dedim:)) goruntu nefis tadi muhtesem enfes bir tatli. Ellerine saglik sekercim..afiyetlen yiyin..hmm dusundurdun beni simdi:))
YanıtlayınSilTeşekkürler Emelim, vallaha bende yapmayalı aylar olmuş ve çok özlemişim, süper iyi geldi bana :)) sanada iyi gelir tahmin ediyorum ki bence hiç düşünme dene derim :))
SilSevgiyle sarmalar, öperim canım...
Ah canım yaaa, bayılırım bu tatlıya. annem bol bol yapardı küçükken. Afiyetle yerdik.
YanıtlayınSilBen bile birkaç kez yapmıştım :)))
Bak aklıma düşürdün. Bir ara yapayım artık nostalji olarak :))
Ellerine sağlık becerikli arkadaşım benim. Tariflerin kadar anlatımın ve fotoğraflarına da bayılıyorum canım...
Öpüyorum seni...
Ben de sana bayılıyorum canımm, öyle tatlı bir yüreğin varki buda yorumlarına ve oradan da benim ruhuma yansıyor :)) öpüyorum kocaman sevgiler, güzellikler....
Sil90 lar hatta 80 lerin popüler mutfak ürünüydü etimek. Bununla neler neler yapılırdı. O günlere gittim bak :)
YanıtlayınSilEline sağlık. Şimdi olsa da soğuk soğuk yesem. Bana bir tabak yollar mısın Öznurcum ;)
Üşenmez benim Ayucum şimdi bir çırpıda kalkar yapar ve Çalıkuşu'nu izlerken afiyetle yer dimi ama :)))
SilAh olsa göndermezmiyim hiç, sevgiler arkadaşım.
Bayilirimmm.. eline saglik hayatim ..:-)
YanıtlayınSilTeşekkürler canım benim, sevgiler. :)
SilHiç hayır demiyeceğim lezzet hımmm ellerine sağlık nefissss görünüyor...
YanıtlayınSilFotosu bile çekiyor gel bana bak diye yanımda olsa ye beni der bu :)) ben bilirim afiyet olsun...
sevgilerimle...
Teşekkürler Banucum aynı fikirdeyiz emin ol ;)) her durumda kabulümdür etimek tatlısı.
SilSevgiler canım...