Bloglar arası dillere pelesenk olmuş ve neredeyse efsaneleşecek bir tarif vardır ki o da 3-2-1 poğaça :))) Denemeyen kaldı mı merak ediyorum! Tarif kime aittir bilmiyorum ama az malzeme ile ortaya çıkan enfes tatların hastasıyım. Gül şekli bir süredir aklımdaydı, ee bu tarifte birleştirmek mantıklı olacaktı zahir ve öyle de oldu. İstediğiniz şekli vermek ve istediğiniz malzemeyle yapmak ise paşa gönlünüzün bileceği iş..
Malzemeler:
3 paket kabartma tozu,
2 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 yumurta,
4 veya 5 su bardağı un (aldığı kadar),
İç malzeme:
250 gram kaşar loru,
Maydonoz.
Yapılışı;
Yumurta akı, yoğurt, sıvıyağ ve tuzu genişçe bir kaba alalım. Parmak uçlarıyla hafifçe karıştırarak kabartma tozu ile harmanlanmış unumuzu yavaş yavaş ilave edelim ve yoğurma işlemine devam edelim. Elinize yapışmayacak fakat yumuşak bir hamur kıvamını aldığı anda un takviyesini keselim.
Hamuru 20 eşit parçaya bölelim ve her bir parçayı sırayla küçük daireler şeklinde açalım tezgahımıza. Dairenin tam ortasına hazırladığınız iç harcı ekleyip 4 eşit parçaya böler gibi karşılıklı çentikler atmak suretiyle hamurumuzu keselim. Her bir kenarı malzemenin etrafına sarmak suretiyle poğaçalarımıza gül şeklini verelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilen poğaçalarımızın üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilen poğaçalarımızın üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim.
175 derecede üzeri kızarana kadar fırında pişirilir.
Afiyet olsun :)
Afiyet olsun :)