Salepli Kurabiye

Bu aralar aklımı başından alan tek şey kurabiyeler. Ha pardon bir de Çalıkuşu dizisi :))) Evveliyattaki dizi uyarlamalarını bilmem ama bence şu anki muazzam bir yapım. Sırılsıklam aşkın yaşandığı, oyuncuların  tam performans oyunculuklarını sergilediği ve kıyafetlerin ise göz doldurduğu zannımca fevkalade bir dizi. Ve bugün günlerden Çalıkuşu anlayacağınız. Hafif bir akşam yemeği akabinde demlenen bergamot kokulu çayımın yanına salepli, tarçınlı kurabiyelerim öyle yakışıcak ki. Beklerim efenimm... :))
Baharcığımın ellerine sağlık, bloğunda görür görmez heyecanlanmıştım salepli kurabiyeyi. Ki salebin de müptelasıyım zati. Hemen kollarımı sıvadım, vintage önlüğümü taktım ve yumuşacık kıvamlı kurabiyeyi yoğurmaya başladım. 
Lezzetine inanamayacaksınız. Yanında süt ile tüketmek isterseniz, sanacaksınız ki içilen salep! :))  Kış mevsimin en güzel iki kokusu bırakın evinizi sarsın; SALEP ve TARÇIN denemeye değer..


Malzemeler:
100 gram yumuşak margarin,
2 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ,
2 Türk kahvesi fincanı buğday nişastası,
1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri,
3 yemek kaşığı toz salep,
2,5 su bardağı un,
ve üzeri için tarçın

Yapılışı;
Un ve nişasta hariç diğer malzemeleri genişçe bir kapta yoğurmaya başlıyoruz. Önce nişastayı ekleyip daha sonra azar azar ilave ettiğimiz unla birlikte yoğurma işlemine devam ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyor ve elimizde yuvarlayıp, hafifçe düzleştiriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. 170 derecede ve  maksimum 20 dakika! Daha fazla pişirmeyelim. Ölçüden 25 adet çıkıyor. Üzerine tarçınla servis ediyoruz.
Afiyet olsun :)

39 yorum:

  1. Ah, ben de evdeki salebi kullanacak bir şeyler düşünüyordum ne zamandır, ilaç gibi geldi vallahi, ellerine, yüreğine sağlık...Aramızda telepati mi oluşuyor gitgide, nedir :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne hoş Eliftcim böyle düşünmen, pek mesud oldum :)) teşekkür ederim.
      Aynı frekanslarda düşünmek, yaşamak muazzam gerçekten.
      Beğeneceğini düşünüyorum kurabiyeyi, yapınca tekrar yazarsan sevinirim.
      Sevgiler..

      Sil
    2. Yaptım, ben koklamaktan mest oldum yiyene kadar, eşim, ki salep delisidir, parmaklarıyla birlikte yedi, bayıldık..Tekrar teşekkürler..Blogumda da söz etmeden geçemedim doğrusu...

      Sil
    3. Çok teşekkür ederim canım, sabah sabah aldığım en güzel yorum :)) afiyet, şifa olsun Elifcim. Güzel paylaşımlarda her daim buluşmak ve görüşebilmek dileğiyle...

      Sil
  2. Merhabalar,
    Ellerinize emeğinize sağlık. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım, sevgiler benden de :)

      Sil
  3. Mmmmmmmm hemen istiyorum bu kurabiyelerden. Salep çok sevdiğim bir şeydir. Kışın sıcak sıcak içmesi ne de güzel olur dimi?

    Bir ara kek yaparken içine bir paket salep koyardım, bayılarak yerdik. Kurabiyenin güzel hatta harika olduğuna eminim Öznur'cum. Yaa sen bana bir gün bundan bir de incirliden yapsana :)

    Akşam Çalıkuşunu hayal kurmadan izle lütfen. Kamran benim biliyosun. Bi yanlışlık olmasın da :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ooof tamam off biliyorum, hayal kurmak bile yasak yani :)))
      Ümit bugün eve gelir gelmez ne dese beğenirsin :DD bende aklımı başımdan alacak birşeyler bulayım bari, kıskançlık tavan yapmış durumda :DD , oysa ki Kamran sadece çok iyi bir oyuncu benim için :P
      Her neyse kurabiyeler harika arkadaşım, yaparım tabi yapmam mı hiç :))
      sohbet eder, afiyetle yeriz.

      Sil
    2. Bak Ümit bile hissetmiş vaziyeti. Ben boşuna çığrınmıyorum buralardan :)

      Sohbet konusuna ise mutlakaaaa diyorum ;)

      Sil
  4. Ellerine saglikta olmuyorki boyle habire kurabiyeler pastalar borekler..yapan yok yapan komsu yok:) salepte nereden bulacam simdi..Turk bakkalinada gitmek zooor..en son ablamin gonderdigi paket salep ide dun aksam bitirdik icipte..kaldi kurabiyeler sana simdi:)) afiyetlen ye canimmm..bak bir sana bir benim icin derken cok kilo almayasin sonra damat bana soylenmesin:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aaah kiloyu hiç sorma Emelcim, dönülmez akşamın ufkundayım zaar :)) ye ye ye nereye kadar bilmiyorum tek bildiğim şey seviyorum. Sen salep iste arkadaşım yeter ki ben sana yollarım :)) öpüyorum kocaman sevgilerimle...

      Sil
  5. Öznur'cuğum, çalıkuşu aşkına katılıyorum :)
    Yanında kurabiye iyi fikir ama bizde yapan kimse yok :))
    Kıskanıyorum sizi haberiniz olsun. Böyle özel hazırlıklar, demlenen çaylar falan... :)))
    Keyfin bol olsun canım... Akşam çalıkuşu seyrine az kaldı :)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımm Heyyfim, çalıkuşu aşkına :)) herşey.
      Yakın olsak keşke birbirimize, çalıkuşu geceleri yapardık Ayucum, Emelcim, sen ve ben seyreylerdik bir güzel. Kurabiyeler, çaylar , pastalar oh oh :)))
      Keyifli günler canım benim öpüyorum

      Sil
  6. bugünlerde ben de hep kurabiye yapıyorum. şimdi seninkileri görünce dayanamayıp yarına planlar yapmaya başladım bile .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dilerim beğenirsin sevgili Buket :) pratikliği ve hamurun yumuşaklığı hazırlarken zevk veriyor, tarçınlayıp yediğindeki hazzı düşünemiyorum bile :))
      Sevgilerimle, mutlu yıllar...

      Sil
  7. kesinlikle harika bi tarif, salepi cok severim esimde cok sever. Bunu yapabilirim yeni yil aksami yemek icin cok sevecegine eminim. ellerinize saglik :) caliyorum tarifi izninizle :)
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yeni yıl akşamı denemekte güzel fikir canım :) şimdiden afiyet, şifa olsun diyelim. Ağzınızın tadı güzel ve keyfiniz bol olsun, sevgiler kocaman...

      Sil
  8. Öznurcum çalıkuşunu benim kızım bile çok seviyor inan :))salepli kurabiyelerde nefis görünüyor eline sağlık canımm:) öpüyorum.. Sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öpüyorum tatlı kızını Elifcim, bir süredir aklımdaydın nerelerde ve nasıl diye düşünüyordum senin için, yorumunu görünce sevindim. :) Teşekkür ederim canım, görüşebilmek dileğiyle, sevgiler...

      Sil
  9. Ellerine sağlık nefis görünüyor.Daha önce hiç yapmadım.Deneyeceğim.Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım, beğeneceğine eminim ;) sevgiler can-ı gönülden...

      Sil
  10. Salepe bayilirim kurabiye icinde kullanma fikrine bayildim en kisa zamanda denicem bu tarifi oznurcum ellerine saglik:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Arzucum, bende tarifi ilk duyduğumda heyecanlanmıştım ve lezzeti beni şaşırtmadı nefis canım :))
      Öpüyorum kocaman sevgiler...

      Sil
  11. Calikusu calikusu:))) sizi gidilerrr ..umarim birgun bir araya gelecegiz..kahve cay icip pasta borek yiyecegiz..boolca muhabbet edecegiz..bu arada profil resmine yskindan baktim iyice masallah ne guzelsin:)) kardeslerimin hepsi guzel:))) keyifli hafta olsunn canimm Sarp ida optum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Uyyhh utandım yaws :)) teşekkür ederim Emelim, senin gözlerin güzel bakmasa güzel görünürmüyüm hiç!
      Elbette bir gün mutlaka bir araya geleceğiz, enerji patlaması yaşayacağız :)) bol kahkaha, muhabbet ve hepimize güzel bir hafta olsun canım benim.

      Sil
  12. Çalıkuşunu seyretmemekle çok şey kaçırmışım galiba bu hafta izlemeye çalışacağım:))
    Daha önce denemediğim bir tarif ilk fırsatta denemek isterim.Ellerinize sağlık.Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biz müptelasıyız Mehtapçım çalıkuşunun , şiddetle önericem :)) keyif alacağını umuyorum. Aşk' ın olduğu her yerde varım zira :))
      Sevgiler, afiyetli günler...

      Sil
  13. Gerçekten tam kış kurabiyesi olmuş. Sahlep kokusu zaten bana çok soğuk günleri anımsatır. Görüntü lezzetinin garantisi olmuş. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler İlhan Bey, nefis bir lezzet gerçekten ve çok uzun süre nefasetini koruyor o daha da güzel :) deneyebilmeniz dileğiyle.
      Sevgiler, mutlu yıllar dilerim...

      Sil
  14. Oznur az once Mirna lubnandan gelen salep paketlerinden gondermis..bu hafta sonu mutlaka deneyecegim bu tarifi. Tek korkum lubnanlilar farkli tatlar katiyorlar her yiyecege icecege..salepte yoktur ins.birsey:) yarin once icerim bize yakinsa tadi senin kurabiyeden denerim:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aaaa çok sevindim Emelcim ama bende gönderebilirdim sana ;)) isteseydin canım. Umarım tadı bizim saleplere yakındır da kurabiyeleri deneyebilirsin, zevkle yiyeceğini düşünüyorum.
      Sevgiler, afiyetler şimdiden..

      Sil
  15. Öznur'cuğum uzunca bir aradan sonra merhaba:) salep çok severim hatta bu aralar hastayım her gün sıcak sıcak ve mutlaka tarçınlı içiyorum, ama kurabiyesini hiç yememiştim eline koluna sağlık canım çok lezzetli olduğu belli
    kucak dolusu sevgilerimi bıraktım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Müjde ablacım, hoşgeldin :) kışın vazgeçilmezimizdir salep, kurabiye içinde denemekte nefis oldu.
      Gönülden sevgiler, sağlıklı yıllar dilerim...

      Sil
  16. Ben kurabiye de çok ii dğeilim ama gerçekten harika bir tariff teşeekkür ederimmmm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok mutlu oldum :)) cok tesekkürler, afiyetler ve sevgiler dilerim...

      Sil
  17. Ben depresif ayuyu daha merak ediyorum :( nerelerde, nie bıraktı yazmayı ?? Belki buralardan görür duyar AYUCUK GERi DöN !!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) Burdan seslenmeniz manidar olmuş :D bencede geri dönse harika olur, birlikte seslenelim o halde ;) Ayucum sahalara geri dööööönnnn... :))) teşekkürler sevgili Adsız, ileteceğim yorumunuzu :) sevgiler...

      Sil
  18. Hazır pastane kurabiyesi gibi oldu çok beğendim tarifi. Yalnız tavsiye olarak hafif yağı azaltılabilir duruyor. Koyduğum tepside peçetelere yağı çok çıktı. Ama tadı muazzam kıvamı müthiş.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler sevgili Oguzhan, önerini dikkate alıp tekrar deneyeceğim :) beğendiğine sevindim..

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...