Unsuz Fındıklı Kurabiye

Sarp Efendi ile kısa süreli uyku problemi krizinden sonra, sabaha kadar uyanmaz umudu ve hayaliyle geçiyorum klavyenin başına dostlar. Çocuk büyütmek zor zanaat bilenler bilir :)) Bilmeyenlere de tavsiyem çok merak etmeseniz de olur hani.. Yeni doğduğu aylarda anne sütüne ihtiyacı olduğundan uykusuz geceler peşi sıra geçerken 22 ay sonunda sütten kestik. Yaşasın uyuyacağım derken azı dişler ve tuvalet eğitimindeydi sıra. Yaşasın onlar da tamam derken odasını ayırdık ve alıştıktan sonra artık uyuyabileceğim derken geçen üç yıl sonunda hala geceleri sebepsiz yere uyanmalar yok mu?! Kafamda ne kadar asfalya varsa sırayla atıyorlar. Anladım ki çocuk büyürken hiç bir konuda kesinlik yok, sabite yok, süreklilik yok, çözdüğünü sandığın herşey birer sorun değil,  hayatın ta kendisi aslında.



Diğer bir adıyla yağsız ve unsuz fındıklı kurabiye. Bu kadar az malzemeyle ortaya çıkan lezzete inanamayacaksınız. Kış mevsiminde fazlasıyla enerji verecek fındık ana malzememiz. Yumurta beyazı ve pudra şekeri hepsi bu. Bu arada sarılarını da bir önceki tarifim olan Magnolia Puding'te kullandım ;)
Tadı badem ezmesine benziyor. Aynı şekilde içi nemli, yumuşacık ve uzun süre tazeliğini koruyor. Ölçüden  bir tepsi çıkıyor.
Sevdiklerinizle, afiyetle yenilen güzel sofralara eşlik etmesi dileğiyle...


Malzemeler:
250 gram fındık,
2 yumurta beyazı,
1 çay bardağı pudra şekeri,
Süsleme için çikolatalı fındık draje.

Yapılışı;
Fındıklar rondodan geçirilir (Dikkat; un gibi yapmayınız. Fındık kırıkları biraz dişe gelmeli, daha lezzetli oluyor) Ayrı bir yerde yumurta akları, pudra şekeri ile birlikte 3 dakika boyunca çırpılır. İçerisine fındık kırığı ilave edilerek el yordamıyla yoğurulur. Malzemenin elimize yapışmaması için küçük bir kaba su konularak ara ara parmaklar ıslatılmak suretiyle yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapılarak dizilir. Üzerlerine biraz bastırarak, fındık drajeler yerleştirilir ve 175 derecede önceden ısıtılmış fırında sadece 10 dakika pişirilir.
Afiyet olsun :)


20 yorum:

  1. Tahmin edebiliyorum, o yüzden hiç kalkışmadım ya :)) Neyse, nefis kurabiyelerimizi yiyelim, boşver, harika bir fikir bu...Mutlaka deneyeceğim, ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler sevgili Elift :)) ama itiraf edeyim tarifsiz bir sevgi ile bağlandığın dünyanın en tatlı varlıkları. Bence bir düşün... ;))
      Kurabiyeleri beğeneceğini umuyorum, çok pratik ve lezzetli.
      Sevgiler..

      Sil
  2. kurabiyeler nefis görünüyor sevgili Öznur,
    "mutlaka denenmeli" sinyalini aldım ben bunlardan...:)
    ellerine sağlık...

    Sarp kurabiyesini de öperim gözlerinden...;)

    YanıtlaSil
  3. Merhaba, hoşgeldin :)
    Kurabiyeleri seveceğini düşünüyorum, tatları muhteşem, yapımı ise hiç zaman almıyor.
    :)) Sarp ve ben'de tatlı Azra'yı yanaklarından öperiz efenim.

    YanıtlaSil
  4. Öznurcum kurabiyeler çok hoş görünüyorlar, ellerine sağlık. Akşama Kamran'la size uğrayacağız, bize biraz ayır lütfen :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayırmam mmı arkadaşım hiç! Siz gelin yeter ki, yanına rom aromalı bir de kahve yaparım, sabahlar olmasın sonra size. :DDD
      Ben de Ümitim ile eşlik ederim size.

      Sil
  5. Sarp buyudukce goreceksin birsey demiyorum simdiii:)) buyuyunce uyuyacaksin sonra bir bakmissin delikanli olmus ozamanda gec oldu nerde kaldi diye uyumayacaksin:)) Bu findik kurabiyeni- tabiki once ellerine saglik nefis bir kurabiye biliyorum-ben badem ile yapiyorum onuda dene derim pastanede satilan acibadem kurabiyelerinin aynisi oluyor:)) birde ustune findik draje koymussun ya piserken cikolatasi ermiyormu acaba??? Birdahakine bende koyarim..simdi yaninda olsaydim hem kahve icsek hemde bu kurabiyelerden yeseydik hemde Sarp tan hayattan dostluktan bahsetseydik..ne guzel olurdu dimi??:))) kucakladim optum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canım Emelim benim :)) sıcak yüreklim, güzel ne kelime harika olurdu hemde. Fındık drajeler erimiyor canım, sunumu çok şık oluyor. Bademlisini evde hiç denemedim ama pastahaneden sıklıkla alırım ve çok severim, onu da denemeliyim.
      Sarp ve uyku konusunda da çok haklısın :)) anne olunca anladım, uyuduğum günlerin kıymetini, ne yapalım iyi olsun, yanımda olsunda varsın uyumasın :))
      Sevgiler, tatlı günler canım öpüyorum.

      Sil
  6. ne şanslıyım ben ne şanslı :) çoğu lezzeti elinden tadıyorum ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende şanslıyım, yeni tariflerimi korkusuzca deneyen bir dostum var. :))

      Sil
  7. Çocuğu olan arkadaşlarımdan gördüğüm kadarıyla, büyüdükçe sorumlulukların azalmadığı galiba :)
    Sarp şanslı, senin gibi bir annesi var...
    Bu arada benim fındıklılar şu an fırında son 5 dakikaları kaldı fırından çıkmak için:)
    Sonucu sonra bildiririm:))
    Teşekkürler canım bu pratik tarif için...
    Öpüyorum seni...

    YanıtlaSil
  8. Sonucu bildiriyorum...
    Muhteşemmmmm...
    Canım Öznurum çok teşekkür ederim bu tarif için. Ama ben bir yaramazlık yaptım ve fındık miktarını azaltıp yerine biraz yulaf ezmesi koydum. Böyle bile muhteşem oldu. İşte tarif diye buna denir:)) Tam bana göre...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımmmm asıl muhteşem olan sensin :)) kendi tarifini yaratmışsın, tebrik ediyorum. Bende bir daha ki denememde yulaf ezmesi koyacağım, hem kalorisi de düşer o zaman belki ;)) afiyetler, güzellikler olsun arkadaşıma.
      Bende kocaman öpüyorum, sevgiler...

      Sil
  9. değişik bir tarif denemeye değer ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Fatma hanım, beğenirsiniz umuyorum.
      Hoşgeldiniz bu arada, sevgiler. :)

      Sil
  10. Nasıl da güzel leziz görünüyorlar...eline sağlık canım deneyeceğim ilk fırsatta terazi olduğun çok belli aynı durumlar:)) sevgiler öpücükler Ateşle benden

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) çok teşekkürler Mügecim, hissettiklerimi çok iyi anlıyorsun. Çok zorlar ama bir o kadar dayanılmaz güzellikte, Ateş'i sevgiyle kucaklıyorum.
      Sağlıklı günler ikinizide. :)

      Sil
  11. Evet bitanem hayatın kendisi bu Allah uzun ömür versin cümlemizin evladına ama gerçek şu ki hep ver hep ver Olsun ama onlara değer Gelelim kurabiyelere tadını tahmin ettim diyebilirim tarifini de aldımmmmmm Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle İlknurcum :))) hep ver hep ver! Özverinin zirve yaptığı tek konu evlatlar, herşeye değer gerçekten, teşekkür ederim sıcak yorumun için.
      Kurabiyeler o kadar kolay ve de lezzetli ki, bir an önce denemelisin canım, sevgiler benden de.

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...