Kremalı Poğaça

Evdeki yufka ve milföy stokları tükenince, habersiz gelen konuğumla beş çayının yanında hazırladığım kremalı poğaçalarımı yerkenki halimizi görmeliydiniz! :)) Aynı anda aldığımız koca bir ısırık, akabinde göz göze gelen patlamış gözler ve tanrım acaba kendimi nasıl tutacağım hissinin ardından "anın tadını çıkar ve dileğin kadar ye" deyip salıvermişlik hali. Sonuç; midede akşam yemeğine yer kalmamış, üzerine içilen sade soda kesmemiş, bir de churchill (soda, limon ve tuz) yapılmış ve ancak kendine gelinmiş! Zannetmeyin ki sadece menüdeki poğaça beni bu hale getirdi. Yanında makarna salatası, çikolatalı kek ve mis gibi bergamot kokulu çayımız vardı. Ama o derin mi derin kahkaha dolu sohbetimizden tatlısı yoktu günün sonunda...
İçindeki kremadan mütevellit dokunduğunuz anda parmak iziniz kalacak kadar yumuşak ve hafif bir poğaça. Öyle sanıyorum ki geç bayatlayacak nitelikte. Göreceğiz; kalırsa ;). İç malzemesinde beyaz peynir kullandım. İsterseniz yeşillik, patates, çemen yada farklı peynir türleriyle çeşitlendirebilirsiniz.


Malzemeler:
1 kutu krema,
1 su bardağı süt,
1 paket instant (kuru) maya,
Yarım su bardağı sıvıyağ,
2 çorba kaşığı şeker,
1 yumurta,
1 tatlı kaşığı tuz,
4 yada 5 bardak un,
Üzerine:
Yumurta sarısı ve haşhaş


Yapılışı;
Ilık sütün içerisine -yaş yada kuru nasıl tercih ederseniz- maya eklenip şeker ile birlikte eritilir. Yumurta beyazı, sıvı yağ ve krema da eklenip hafifçe karıştırılır el yordamıyla. Sonunda da un elenerek tuz ile birlikte ilave edilir,  diğer yandan yoğurmaya başlanır. Hamur ele yapışmayacak ve  yumuşak kıvamlı  olmalı. 1 saat ılık bir ortamda dinlenmeye bırakılır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde koparılıp içine iç malzeme eklenip yuvarlanır ve ay çöreği şekli verilir.
Yağlı kağıt serilen tepsiye dizilen poğaçalar üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş ektikten sonra 170 derecedeki soğuk fırına atılır ve kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun :)

18 yorum:

  1. Eline sağlık canım okurken bile canım çekti inan:) harika görünüyor tadı da eminim bir okadar lezzetlidir:) sevgilerimi bıraktım öpüyorum çok:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım, benden de sevgiler, öpüyorum. :)

      Sil
  2. Vovvvv diyorum:) Gece saat 00.40 olmasa, yap ye:)) Ne yapalım bu gecelik senden gelen görüntülerle idare etmek mecburiyetindeyim.:) Ellerine sağlık ve afiyet olsun.:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım Nilgün ablacım çok teşekkür ederim, ne güzel br yorum...
      Yürekten sevgiler, selamlar...

      Sil
  3. Öznurcum, hislerimi daha başka nasıl anlatırım bilmiyorum; komşun olmak istiyorum,anlıyor musun? :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :))) ha haay çok eğlendim canım, komşu komşu hu hu! Benim komşular nimetlerimden faydalanamıyorlar ve çokta sıkıcılar canım, seve seve beklerim...

      Sil
  4. Öznur'cuğum, öyle bir anlatmışsın ki sanki aynı lezzeti ben de aldım :)
    Keyifli bir gün olmuş belli ki. Salata, kek, malum kremalı ve tabi taze çay. Hemde bergamutlu...Bayılırım...
    Yanında da güzel sohbet...İşte budur...
    Yalnız ben churchille bayıldım...soda tuz ve limon... :)
    Midemden gelen talep üzerine deneyeceğim :)
    Sevgiler canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) Canımm Heyyfim, çok keyfiliydi evet, seninlede böyle dost sohbetleri edebilmek için bekliyorum. Churchill, süper bir seydir rahatlatır, dene canım taleplere cevap vermek lazım dimi ama ;))
      Sarılırım kocaman arkadaşıma...

      Sil
  5. Öznurcum eline sağlık. Krema ayrı bir lezzet katmıştır mutlaka. Ben de kekleri yıllardır kremayla yaptığım için lezzet farkını biliyorum. Şimdi poğaçalarından olsaydı keşke, bir sürü yerdim çayın yanında :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Ayucum, sen çok daha iyilerini yaparsın o poğaçaların eminim :))
      Sevgiler, keyifli haftasonları dilerim...

      Sil
  6. çok beğendim canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım ;) beğenmene sevindim.
      Sevgiler benden de yürekten...

      Sil
  7. Oznurcum boyle bir pogcayi onume koysan herhalde bende mide hazimsizligi gecirirdim hepsini yemekten:)) ellerine saglik diyorum ama muthis oldugundan cok eminim..bende istiyorummm..pogcalara zaafim var hele birde boyle guzelse..(hayir ama saen sadece pogca ile kalmamissinki herseyleri silmis supurmussun bunun yaninda:))) afiyet seker olsun canim..keyifli hafta sonu diledim..sarildim:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ah Emelim, ne olacak benim bu halim :)) hamur işiyle arama bir kara kedi girsede, bozuşsak, küsüşsek şöyle :))) olmuyor, olmuyor...
      Öpüyorum seni canım, kocaman sarıldım sarmaladım...

      Sil
  8. Güzel bir pohaçaya benziyor, denemeli.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Ihlamurcum, yorumunuza çok sevindim. :)
      Sevgilerimle...

      Sil
  9. kremalı poğaça hımmmm
    denenmeli
    kızımm tarif defterim doldu
    herşeyi özenli güzel yapmak zorundamısın yahu :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim efenim :)) tevecühünüz, naçizane çabalıyoruz diyelim biz buna.
      Sevgiler İzmirlim...

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...