Truffle Kurabiyeler

Truffle kurabiyelerimi her yaptığımda bu kez fotoğraflamalıyım diyorum ama bir bakmışım servis tabağımda pudra şekeri kalıntılarından başka birşey yok :).
Aslında görüntüsü herşeyi ifade ediyor. Fırından çıkarıp dinlenmeye aldığım kurabiyeler henüz ılık iken; bu kadar dinlenmek size yeter diyerek kahvemi hazırlıyorum ve tadına vara vara, yumuşacık, çikolata ve portakal aromasıyla özlenen kurabiyelerimi -görüntüsüne mest ola ola- varoluş amaçlarına uygun bir şekilde ödüllendiriyorum :)


İlk denememde  başarılı olamamıştım. Bu görüntüyü yakalayabilmek gerçekten deneyimle elde ediliyor. Ama yılmayın, yapımı oldukça kolay. Dinlendirme süresini dikkate alır ve bolca pudra şekerine bularsanız ve sadece püf noktası 10 dakika pişirirseniz başaramamak şöyle dursun, dillere destan bir iş çıkarmış ve lezzetine doyamayacağınız kurabiyeler yapmış olacaksınız.


Malzemeler:
1 su bardağı un,
25 gram kakao,
90 gram ince çekilmiş şeker,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
25 gram tereyağı (2 yemek kaşığı),
1 adet yumurta,
40 gr bitter çikolata,
1 çorba kaşığı kirazlı brendi (yada portakal suyu),

Üzeri için:
Pudra şekeri

Yapılışı;
Unu, kabartma tozu ve kakaoyu bir kasede karıştırıp ince çekilmiş şekeri ve tereyağını ilave edip parmak uçlarımızla karışımı iyice ovalım.
Hafif çırpılımış yumurtayı, rendelediğimiz çikolata ve portakal suyunu koyup, karışımı toparladıktan sonra streç filme sarıp buzdolabında 1 saate yakın dinlendirelim.
Pudra şekerini çukur bir kaseye alalım ve çikolatalı karışımımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iyice ve bolca pudra şekerine bulayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyduktan sonra tekrar dinlenmek üzere buzdolabına terkedelim. 15 dakika kafi.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişirelim.
Afiyet olsun :)

31 yorum:

  1. hımmm.olsada yesem.nefis olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım, dimi albenisi yüksek bir kurabiye :)
      Sevgiler, iyi pazarlar dilerim..

      Sil
  2. Çok güzeller. Çatlak kurabiye dedikleride bu kurabiye değilmiydi. Bende ilk denememde başarılı değildim:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Nursevin hanımcım, evet çatlak kurabiyeye benzer bir görüntüsü var. Ve aslında göründüğü kadar da kolay değil yapımı :)) sonraki denemenizde başarılı olacağınızdan hiç şüphem yok.
      Sevgiler, mutlu pazarlar...

      Sil
  3. Güzelliğe bakar mısınız yaaa. Görsel şölen resmen. Bir kurabiye bu kadar güzel görünebilir, ellerine sağlık arkadaşım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Ayucum, şımartıyorsun kurabiyelerimi :)) ama kesinlikle denemelisin, lezzeti görüntüsündende güzel.
      Sevgiler arkadaşım, dertsiz tasasız bir pazar dilerim...

      Sil
  4. bunu kurabiyeyi hep yapacağım diyorum ama hep kalıyor ellerine sağlık canım harika bir görüntü,görüşmek üzere.
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Baharcım, senin yorumun benim için kıymetli, görüşelim dilerim en yakın zamanda.
      Sevgiler, huzurlu pazarlar canım...

      Sil
  5. Oznurcum goruntu cok guzel tadida eminim oyle dedigine bakilirsa yapipta yemek lazim hemen:) yoksa hazir sen yapmissin sanami gelsem ne:))) ellerine saglik canim afiyetler olsun..sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Emelim, ahh beklerim herzaman canımm, keşke ama inanıyorum bir gün gelecek ve görüşeceğiz. :))
      Kocaman sarılır, sarmalar öperim canım, sevgiler...

      Sil
  6. Süper görünüyor bu kurabiyeler...yapmak istediklerimiz başında geliyor bunlar ama nedense daha fırsat olmadı...
    Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, çok beğeneceğinize eminim, lezzeti olağanüstü.
      Sevgilerimle, mutlu pazarlar :)

      Sil
  7. Nefis görünüyor nefis,
    kahvemin yanında yemek isterdim şuan,ellerine sağlık.
    öyle güzel anlatmışsın ki canım istedi vallahi,

    keyifli pazarlar olsun

    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, yorumunuz beni sevindirdi :)) tarif amacına ulaşmış anlaşılan.
      Sevgilerimle, keyifli pazarlar size de.

      Sil
  8. Özom'un elinden tadına bakmış biri olarak enfesss...Eline sağlık tatlım...Yanlız birşey söylemeliyim benim gibiler için kaşık ölçüsünü de yazarsan sevinirim.:P

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımm Nilayımm, tamam anlaşıldı :))) nezaman canın isterse bir telefon biliyorsun, senin için yapamayacağım şey yoktur.
      Öpüyorum canım dostum sevgiler...

      Sil
  9. Öznurcum bayılırı bu kurabiyeye..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende çok sevdim Nurşen hanımcım :)
      Sevgiler, mutlu haftalar dilerim...

      Sil
  10. Harikaa :)
    ellerine sağlık denemeye değer:)
    merhabalar yeni geldim,banada beklerim takipleşmek dileğimle sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz merhaba :)
      Teşekkür ederim, herzaman beklerim güzel paylaşımlarla...
      Sevgilerimle...

      Sil
  11. Öznur Hanım,
    Ellerinize sağlık canım,kurabiyeleriniz harika görünüyor.Portakalla bitter çikolatayı birbirine çok yakıştırıyorum,tadının nefis olduğundan eminim.Afiyetle yiyiniz.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, çok naziksiniz :)
      Sevgiler can-ı gönülden...

      Sil
  12. Öznur'cuğum, şu an elimde az önce demlediğim tazecik çayım var. Yanında ne güzel olurdu:)
    Bir tane aldım haberin olsun:))
    Sevgiler canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım Heyyfimm, afiyet olsun, ah ben sana yapmazmıyım en güzelinden, karşılıklı oturup yemek, iki lafın belini kırmak :)) ahh ah.
      Sevgiyle öpüyorum canım...

      Sil
  13. harika görünüyorlar
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  14. ismiyle ne kadar bağdaşan bi blog bu yahu...
    yapılanarın her biri gerçekten birer senfoni...:)

    görünümüne hayran kaldığım ve bu blogdan ilk aldığım tarifin altına yazmak istedim yorumumu sevgili Öznur Hanım...:)
    ellerinize sağlık...




    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, ne harika bir yorum.
      Yüreğinize sağlık :) zevkle okudum ve tanıştığıma memnun oldum.
      Sevgiler, güzel günler dilerim...

      Sil
  15. merhaba. ben de ilk kez denedim ve başarısız oldum. tekrar yapıcam en kısa zamanda.çünkü başarısız olmuş hali bile süper. Bİşey sorucam. kurabiyeler yapıldıktan kaç gün sonraya kadar tazeliğini koruyor. misafirim gelicek bi gun once yapsam aynı tadı verir mi? teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Şekure hanımcım, ikinci denemeniz eminim daha başarılı olacak. En az üç gün tazeliğini koruyor endişelenmeyin ;)) ama iyi muhafaza edilirse! Açıkta kalırsa yumuşaklığını kaybeder. Çok mutlu oldum yorumunuza dilerim neşe ve afiyetle geçen bir gün olur.
      Sevgilerimle...

      Sil
  16. Ya kac kisilik buuu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 16-18 adet civarı çıkıyor Elif hanım.

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...