Kaymaklı Bulgur Pilavı

Lezzeti ve besin değeri ile sultan sofralarına layık bulgurun kaymaklı halini  ilk Arda'nın mutfağında izlerken keşfettim. Her türlü malzeme ile koşulsuz sevdiğim bulgurun bu hali de beni yerken büyüledi. Pişirdikten sonra yapacağınız son dokunuşla öyle şahane bir lezzet çıkıyor ki ortaya anlatılamaz, bir güzel afiyetle yenir ancak. Hey mübarek kaymak; her girdiğin ortama böyle lezzet, böyle güzellik getirilir mi yahu! :)) diyerek, kaymağın kahvaltıdaki uyumuna ilaveten, bulgurla buluşmasını da beğeneceğinizi ümit ediyorum.

Hayatınıza, tatlı anlarda ve güzel sofralarda eşlik etmesi dileğiyle...


Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur,
3 su bardağı su,
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 adet kuru soğan,
1 adet kapya biber,
1 adet havuç,
1 adet kabak,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı acı biber salçası,
1' er çay kaşığı baharat
( toz kırmızı biber, kimyon, karabiber, tuz )
3 yemek kaşığı kaymak.

Yapılışı;
Kuru soğan, kapya biber, havuç ve kabağı çok minik -tabiri caizse "sıçan dişi" :)) büyüklüğünde doğrayalım.
Tereyağını tencereye alıp kızdıralım ve sebzeleri 5 dakika kavrulmak üzere bırakalım. Daha sonra yıkadığımız bulguru tencereye salçalar ile birlikte ekleyip karıştırarak bir 5 dakika daha kavuralım. Baharatları ve suyu ilave ederek karıştırıp tencerenin kapağını kapatarak 12 dakika sürecek pişme işlemi için kısık ateşte pilavımızı terk edelim.
Piştikten sonra ateşten alıp kapağı açmadan 15 dakika dinlenmeye bırakalım. Süre sonunda 3 yemek kaşığı kaymağı ekleyip harmanladıktan sonra sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet olsun :)

12 yorum:

  1. Degisik bir pilav olmus ellerine saglik diyorum..su kaymagi birde ben bulabilsem..hepsini deneyecegim ama sanirim buralarda yok:( hic gormedim..afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım, çok lezzetli ama öyle kalorili ki, oralarda bulunamasa dahamı iyi acaba :)) Keşke mümkün olsada gönderebilsem sana canım!
      Sevgiler...

      Sil
  2. boyle hıc denemedım tadını merak ettım elıne sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Selma hanım, bence denediğinize deyecek :)
      Sevgilerimle...

      Sil
  3. Bulgur pilavını severim kaymaklı ve bu kadar zengin olanı hiç yapmadım üşenirim de:)))ama yanında illa ayran ya da cacık da olacak:) eline sağlık afiyet olsun Öznur'cuğum..
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Müjde hanımcım, böyle bir lezzet için bence kolları sıvayıp, enerjinizi toplayıp mutfağa girin derim, pişman olmazsınız. :)
      Kucak dolusu sevgiler...

      Sil
  4. Bizim işyerinde bir arkadaş aklına gelebilecek her şeye kaymak koyuyor. Ben dalga geçince de "napayım biz göçkalar kaymak çok severiz" diyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haaah tam üstüne geldin Ayucum, işte bizde onlardanız :)) göçmeniz ve kaymağı çok severiz.
      Teşekkürler arkadaşım sevgiler, huzurlu günler...

      Sil
  5. Öznur'cuğum, bulguru her haliyle bayılarak yerim. Sık sık da yaparım. Ellerine sağlık. İlk bulgur pilavı yapmamda kaymakla buluşacak:)

    Çarşamba günü gelmen beni çok sevindirdi canım. Çok teşekkür ederim. Seni tanımayı zaten çok istiyordum ve tanıdığımda da, sana olan hayranlığım dahada arttı. O kadar tatlı ve pozitifsinki, keşke aynı şehirde yaşasak diye düşündüm.
    Seni tekrar görebilmeyi çok isterim canım.
    Kocaman sevgiler gönderiyorum sana...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımmm Heyyfim, çok teşekkür ediyorum, sıcaklığın ve samimiyetindi beni oraya getirten ve gördümki hiç de yanılmamışım. Bende çok memnunum seninle tanıştığıma, tabiki görüşücez istersek neden olmasın.
      Yürekten sarılıp, öpüyorum canım sevgiler...

      Sil
  6. Kaymaklı hiç denememiştim ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğeneceğinizi umuyorum, teşekkürler, sevgiler dilerim.. :)

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...