Hindistancevizli Kurabiye

Önce koku alma duyumuzla başlıyor beslenme serüvenimiz, daha sonra işitme, görme, dokunma ve tatma duyumuz ile son buluyor. Bu duyulara zamanla yaşanmışlıklar ve tecrübeler ekleniyor. Beraberinde tercihler ve kültür farklılıkları da eklenince  mutfağımızı çevreleyen damak tadımız oluşuyor.

Sunum konusuna değinecek olursak bence lezzetininde önünde. Önce gözümüzün açlığını doyuracak ki, aklımız bayram ederken midemizde mutlu mutlu hazmedebilsin. :)

Sevgili arkadaşım Nilay'dan aldığım  hem içi, hem dışındaki hindistan cevizi ile pişerken çılgın gibi kokan ve yerken ağızda dağılan (ki bu da bir paket margarinin marifeti) hindistan cevizli kurabiye tarifim huzurlarınızda.

Malzemeler:

1 paket margarin,

1,5 su bardağı pudra şekeri,

2  yumurta,

6 çorba kaşığı hindistan cevizi,

1 kabartma tozu,

4 su bardağı un

Yapılışı;

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, pudra şekerini, 1 yumurtanın beyazı ayrılmış şekilde yumurta sarılarını, 3 kaşık hindistan cevizini ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. 4 su bardağı un ve kabartma tozunu karıştırıp yavaşça yumurtalı karışıma ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. Un miktarı az gelirse ekleyebilirsiniz. Ele yapışmayacak bir hamur kıvamında olmalı ama çok da katı bir hamur istemiyoruz. Gerekirse elinize sıvıyağ döküp (bu işinizi kolaylaştıracaktır) ceviz büyüklüğünde şekiller verip yuvarlayalım. Yumurta akına ve kalan 3 kaşık hindistan cevizine bulayıp, yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın kabına aralıklı olarak yerleştiriyoruz.

180 derecede 25 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun :)