Zencefilli Kek


Yaklaşık 3 haftadır internet bağlantım yok ve sanki hayat damarlarımdan biri yok :))
Ciddi manada bağımlılık mı desem, sosyalleşmenin farklı bir şeklimi yada kendini güncellemek mi?! Sanırım hepsi sanal dünyaya açılan kapıyı ifade ediyor. En nihayetinde sorun çözüldü ve kavuştum. Ziyareti aksattığım blog arkadaşlarımın neler yaptıklarını, paylaşımlarını merak ve heyecanla gezmeden önce biriken tariflerimle başlamak istedim bu bir sürelik ayrılığın acısını çıkarırmışçasına :)) 

Iıımmm zencefilli kekimi anlatmaya nereden başlasam acaba? Sanırım nasıl keşfettiğimle başlamak daha doğru olacak. 
İzmir'in rüzgarı, doğası, mimarisi ve sıcaklığıyla bütünleşen eşsiz güzelliği Alaçatı 'da yaşayan sevgili Be-Dest'in kıymetli yazarının blogunda paylaştığı keki ilk yaptığımda fotoğraflayamadan mideye indirince :)  İkinci kez zevkle ve aşkla girdim mutfağıma; sözkonusu zencefil olunca seve seve yapıp, doya doya yedim. Zencefili sıklıkla taze olarak tüketirim; bu haliyle hiç denememiştim. Destina Hanım'a teşekkürlerimi sunuyorum böyle şahane bir lezzeti paylaştığı ve mutfağıma kazandırdığı için...
Önümüzdeki günlerde Alaçatı (13-14 Nisan), "Alaçatı Ot Festivali"ne sahiplik edecek. Orada bulunabilmek için tüm şansımı zorlayacağım, önce  fotoğraf makinam, rahat bir ayakkabı, alışveriş çantam, tabi olmazsa olmazım Sarpım ve eşim ile birlikte :)) güzel bir gün ümidiyle...

Zencefil üzerine satırlarca yazabilirim ancak bu koklamak ve tatmak kadar keyif vermez. Kek yumuşacık ve oldukça hafif, aromasına ise diyecek yok. Evim buram buram zencefil, tek kelime ile olağanüstü.
Denemek isteyenler için işte tarif, haydi yapalım :)
Tarifin orjinali için http://bedest.blogspot.com


Malzemeler:
125 gram tereyağı,
200 gram şeker,
3 yumurta,
200ml krema,
1 çay kaşığı tarçın,
1,5 çay kaşığı zencefil,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
250 gram un,
Yarım paket bisküvi tozu.

Yapılışı;
Yumuşayan tereyağımıza şekeri ekleyip özleşene kadar mikserle çırpalım. Sonra yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edelim. Bisküvi hariç diğer tüm malzemeyi karışıma ekleyip tahta kaşıkla yedirelim. 22 cm 'lik yağlanmış tepsiye önce robottan geçirdiğimiz bisküvi tozunu kalıba yaydıktan sonra üzerine kek karışımını ekleyip 200 derecede önceden ısınmış fırında 35-40 dakika pişirelim.
Ben kek dilimlerimin üzerini krem şanti ve çilekle süsledim.
Yaratıcılığınıza sağlık ve afiyet olsun :))

26 yorum:

  1. Orijinal bir kek olmuş,ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Nurşen hanımcım :) sevgiler...

      Sil
  2. Eve yayılan zencefil kokusu gibi var mı canım gerçekten. Mis gibi kokmuştur, ellerine sağlık.

    İnternet olmadığında ne hissettiğini anlıyorum. Zaman zaman bende soruyorum bunu kendime. Bu yoğun bir sosyalleşme mi diye. Ben yoğun olarak zaten internet başında duramıyorum. Genellikle blog ziyaretlerim için ve yazı yazmak için. Ama buradaki arkadaşlarımdan uzak kaldığımda çok özlüyorum gerçekten. ..

    Sevgiler gönderiyorum sana canım, iyi ki internetin tekrar gelmiş:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımm Heyyficim, sevgiyle sarılırım sana kocaman. Hep orada bir yerlerde olduğunu bilmek mutluluk veriyor bana.
      Sevgiler...

      Sil
  3. merhabalar,
    internet!malesef onla da olmuyor,onsuz da olmuyor:)

    dozunu iyi ayarlamamız gerekiyor,

    kek nefis ellerine sağlık,

    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, teşekkürler, sanırım artık onsuz olmuyor :)
      Sevgiler benden de size...

      Sil
  4. Ellerine sağlık. Çok ilginç bir tarifmiş gerçekten. En kısa sürede denemek istiyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldin ayucum teşekkürler , dene bencede beğeneceğine eminim :)
      Sevgiler...

      Sil
  5. Merhaba
    Önümüzdeki hafta birgün bir kahve içelim tanışmak için.
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba sevgili Bahar,
      Seve seve, memnuniyetle haberleşelim :)

      Sil
  6. zencefili öyle seviyorum kiiiii, hele kokusunu. miss :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende bende canım, zencefili nereye koysam orayı güzelleştiriyor öyle de bir huyu var işte :)
      Sevgiler..

      Sil
  7. Kokusu yeter dediğim zencefilin hele birde keki varsa değmeyin keyfime... ellerine sağlık bitanem, tarif alınmıştır:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım, güzel günlerde afiyetle yapıp, yemeniz dileğiyle :)
      Sevgilerimle...

      Sil
  8. eminim mis gibi kokan bir kek olmuştur, ben de denemek istiyorum, çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, deneyin beğeneceğinizi umuyorum :) kek'ede çok yakışıyormuş zencefil onu gördüm :)
      Sevgiler, güzel günler dilerim...

      Sil
  9. Insan alisinca ne zor geliyor degilmi internetsizlik..teknolojinin gozu korolsun demiyecem:)) dondum enerji depoladim bir sene yetecek kadar..birdahakine Izmiride koydum planimin icine (umarim) kek dilimlerinden yemek icin, nefis olmuslar:))..sarildim kucakladim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım Emelcim çok teşekkürler :)) sağsalim dönmüşsün doyduğun topraklara.
      Her zaman beklerim, yüreğim güzel insanlara her daim açık!!
      Bende sevgiyle sarılırım..

      Sil
  10. ellerinize saglık.ne güzel olmuş öyle:)sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim eksik olmayın :) hoşgeldiniz.
      Sevgilerimle...

      Sil
  11. Çok güzel olmuş ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Sevgili Handan, ziyaretiniz beni çok mutlu etti.
      Sevgilerimle...

      Sil
  12. tam şifa kaynağı olmuş kek...ellerine sağlık arkadaşım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Sizi mutfağımda görmek ne güzel!...
      Yürekten sevgilerimle...

      Sil
  13. Uzun zamandır yoktum, şimdi gördüm ve çok sevindim:) İyi günlerde sık sık yapmanız dileğiyle...Afiyet olsun!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, bloğumda ki varlığınız beni ziyadesiyle mutlu etti.
      Sevgilerimle, güzel paylaşımlarda buluşabilmek ümidiyle...

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...