Fırında Patatesli ve Kaşarlı Pırasa

Kış sebzesi pırasayı zeytinyağlı ve limonlu olarak bolca ve severek tüketiyoruz mevsiminde. Ancak farklı versiyonlarda denemeyi de hep istemişimdir  pırasayı. Bu tarifi televizyon programlarından birinde izlediğimde hem müthiş pratik hem de malzemeler birleşince lezzetli olabileceğini düşündüm ve soluğu ruhumu dinlendirdiğim mutfağımda aldım. Tarifimi layığıyla hazırladım, pişirdim ve önümüzdeki kış görüşünceye kadar sebzelerim ile vedalaşmaya hazırım. Sizi özleyeceğim pırasam, kerevizim, ıspanağım, lahanam... Hah lahana deyince aklıma yaz, kilolarım ve diyet geldi. Başlayıp bitemeyen pazartesiler, bak bu son tabak deyip kendimi oyalan cümleler ne zaman bitecek bilmiyorum. Yaz kapıya dayandı ve bende daha hiçbir hareket yok. Bütün kaderimi lahanaya bağlamış değilim tabiiki. En iyisi gidip bir spor merkezine üye olmak :P  

Sıcacık ve gönlünüzce bir hafta olmasını diliyorum...

Malzemeler:

1 kilo pırasa,

4 adet patates,

3 yumurta,

200 gram kaşar peyniri,

1 su bardağı galeta unu,

1 çay bardağı zeytinyağı,

Baharatlar (kırmızı biber, karabiber, tuz)

Yapılışı;

1 kilo pırasamızın beyaz kısımlarını kullanacak şekilde çok ince doğrayıp zeytinyağında tuzla kavuruyoruz.

Ayrı bir yerde yumurtaları kırarak, haşlanıp rendelenen patatesleri ve yine rendelenmiş kaşar peynirini de karışıma ekliyoruz. Baharatlarla beraber galeta unu ve yağı da ekleyip güzelce harmanlıyoruz. En son soteleyerek kavurduğumuz pırasaları da karışıma yedirip yağlanmış ve galeta unu serpilmiş fırın tepsimize yayıyoruz. Üzerine galeta unu serpip 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: Yumurta sayısı fazla gibi gelebilir size , ancak pişince gerçekten hissedilmiyor.

Afiyet olsun :)