Fırında Patatesli ve Kaşarlı Pırasa

Kış sebzesi pırasayı zeytinyağlı ve limonlu olarak bolca ve severek tüketiyoruz mevsiminde. Ancak farklı versiyonlarda denemeyi de hep istemişimdir  pırasayı. Bu tarifi televizyon programlarından birinde izlediğimde hem müthiş pratik hem de malzemeler birleşince lezzetli olabileceğini düşündüm ve soluğu ruhumu dinlendirdiğim mutfağımda aldım. Tarifimi layığıyla hazırladım, pişirdim ve önümüzdeki kış görüşünceye kadar sebzelerim ile vedalaşmaya hazırım. Sizi özleyeceğim pırasam, kerevizim, ıspanağım, lahanam... Hah lahana deyince aklıma yaz, kilolarım ve diyet geldi. Başlayıp bitemeyen pazartesiler, bak bu son tabak deyip kendimi oyalan cümleler ne zaman bitecek bilmiyorum. Yaz kapıya dayandı ve bende daha hiçbir hareket yok. Bütün kaderimi lahanaya bağlamış değilim tabiiki. En iyisi gidip bir spor merkezine üye olmak :P  

Sıcacık ve gönlünüzce bir hafta olmasını diliyorum...


Malzemeler:
1 kilo pırasa,
4 adet patates,
3 yumurta,
200 gram kaşar peyniri,
1 su bardağı galeta unu,
1 çay bardağı zeytinyağı,
Baharatlar (kırmızı biber, karabiber, tuz)

Yapılışı;
1 kilo pırasamızın beyaz kısımlarını kullanacak şekilde çok ince doğrayıp zeytinyağında tuzla kavuruyoruz.
Ayrı bir yerde yumurtaları kırarak, haşlanıp rendelenen patatesleri ve yine rendelenmiş kaşar peynirini de karışıma ekliyoruz. Baharatlarla beraber galeta unu ve yağı da ekleyip güzelce harmanlıyoruz. En son soteleyerek kavurduğumuz pırasaları da karışıma yedirip yağlanmış ve galeta unu serpilmiş fırın tepsimize yayıyoruz. Üzerine galeta unu serpip 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Not: Yumurta sayısı fazla gibi gelebilir size , ancak pişince gerçekten hissedilmiyor.

Afiyet olsun :)

38 yorum:

  1. Bu tarz tariflere bayılıyorum, yanında da çay olduğunda meditasyon gibi bir durum oluyor. Pırasa bitmeden bu tarifi de denemem gerek. Görüntüsünü bile izleyerek doyabilirim zaten bu saatte başka şansımda yok galiba. Çok güzel bir tarif paylaşmışsın canım, çok teşekkür ederiz.
    Ankara'dan sevgiler gönderdim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben teşekkür ederim canım arkadaşım sımsıcak yüreğinden kaleme akan cümlelerini okumak bana çok iyi geliyor, iyiki varsın.
      Sevgiler yürekten...


      Sil
  2. Nefis görünüyor, ellerine sağlık:) Börek gibi olmuş sanki, galeta unu da girince. Ama benim tercihim hep ve sadece zeytin yağlı, limonlu hali.

    Bu arada ismini de öğrenmiş oldum (geçen gün soracaktım ama uygun olmaz diye düşünmüştüm) merak ediyordum da:-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Karadutum =) evet deşifre ettim kendimi artık :D neden uygun olmasın, seni severim ( yorumlarımda ifade edebiliyormuyum bilmiyorum ama ) pardon yazılarını demeliydim :)
      Sevgiler canım...

      Sil
  3. Merhaba, bloğunu çok sevdim. Hemencecik takibe alıyorum. Sende alırsan sevinirim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Sevgili Fatoş hoşgeldiniz.
      Bende bloğunuzu ziyaret ettim, duygularımız karşılıklı :)
      Sevgiler dilerim...

      Sil
  4. Pırasalı her tarif benim için eşi bulunulmaz..Bu tarifde süpermiş,çokta güzel görünüyor..Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Nurşen hanımcım, bende aynı şekilde düşünüyorum, çok severim.
      Sevgiler, güzel günler dilerim... :)

      Sil
  5. hem patates hem pırasa denemeliyim bunu
    ellerine sağlık çok güzel olmuş

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Sevgili Hande, yorumunuza ve beğendiğinize sevindim.
      Sevgiler, güzel bir hafta dilerim...

      Sil
  6. Ellerinize sağlık öznur hanım,bende sizin gibidüşünüyorum.Pırasayı zeytinyağlı havuçlu pişirmenin dışında farklı versiyonlarını denemek gerekir. Mesela pırasa mücverini denedim çok nefis oldu. Bir sonraki postlarımda yayınlamayı düşünüyorum.Sizin tarifi aldım gitti,en kısa zamanda deneyecegim.Paylaşımınız için teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için :) bende mücverini denememiştim. Bloğunuzda paylaştığınız vakit denemek isterim.
      Sevgiler gönülden... İyi haftalar...

      Sil
  7. Harika bir tarif bu, ellerine sağlık Öznur (adınla hitap etmek çok hoş :)

    Pırasa böreği resmen bu. Çayın yanında çok iyi gider. Pırasanın her şeyini çok severim zaten.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Ayucum :)) damak zevklerimiz Ege'de yaşadığımızdanmıdır nedir bilmem çok yakın, beğendiğine sevindim.
      Sevgiler...

      Sil
  8. Kat kat börek gibi duruyor ,ne kadar güzel yapmışsınız...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Sevgili Burçin.
      Sevgiler...

      Sil
  9. Tarif nefis goruntude..ellerine saglik diyorum..Hmm galiba birisi spor a yazilmaktan bahsetmis bende geleyimmi:)) oyy oy sen birde kiloyu soyle yas kemale erince gor:)) sevgilerimi biraktim..profil resmindeki minik yakisikliyada optum:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Emelcim :)) baktım olacak gibi deil kilolar, başıma dert, yeni bir gardrop'a hayır diyemem ama görüntüden rahatsızım canım.
      Bizde seni öpüyor ve sarılıyoruz...

      Sil
  10. Merhabalar canım,
    Sebzelerle vedalaşmana,başlayıp bitemeyen pazartesilerle.Giriş yazına bayıldım:)
    Ve tabii pırasa ve patatesli böreğine de bayıldım.
    Bende pırasayla vedalaşmadan yapmalıyım diyorum:)Ellerine sağlık canım.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Sevgili Seval, bende yorumuna bayıldım. :)
      Sevgiler kocaman...

      Sil
  11. Merhaba Öznur hanımcım,
    Sayfanızı yeni keşfettim, çok beğendim güzel paylaşımlarınız var :)))) Pırasa ile yaptığım "Karmaca" adında bir böreğim var. Ona çok benzettim. Benimkinde patates yok.
    Boşnakların sürekli yaptığı bir börektir.
    Ben de sizin gibi düşünüyorum. Sebzeleri klasik yemeklerin dışında da değerlendirmek ve çocuklarımıza sevdirmek gerekiyor. Sunum çok güzel olmuş, ellerinize sağlık :))
    Bu arada sizi izlemeye aldım. Bana da beklerim her zaman:))
    http://fatoscatadlar.blogspot.com/
    Güzel paylaşımlarda görüşmeyi diliyorum,
    sevgiyle kalın...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,
      Çok teşekkür ederim. Harika yorumunuz ve bloğumu ziyaretiniz için ayrıca teşekkürler :))
      Memnuniyetle gelirim ziyaretinize, İzmir' de yaşıyor olmanıza sevindim, görüşebilmek dileğiyle.
      Sevgiler can-ı gönülden...

      Sil
  12. Eline sağlık Özgecim harika olmuş bende yapıyorum nefis oluyor:) öpüyorum sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Elifcim, tekrar görüşebilmek dileğiyle sevgiler canım...

      Sil
  13. ellerınıze sağlık nefıs bır fırın yemeği olmus

    YanıtlaSil
  14. Gerçekten çok değişik hali pırasanın. Bitmeden deneyebilirim. Ama kış sebzeleri konsunda sizinle aynı fikirde değilim. Pek özleyeceğimi zannetmiyorum. :)) Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynı fikirde olmamakta güzel, hayatta her renk var dimi ! :))
      Teşekkürler yorumunuz için, sevgiler...

      Sil
  15. çok şükür gelebildim en sonunda ve çoook lezzetli şeyler ile karşılaştım ,aslında akşamları yemek blogları izlememek lazım,ellerine sağılık ,hepsi bir birinde nefis yemekler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) teşekkür ederim Mazes hanımcım, ne sıcak bir mesaj. Evet aslında çok tehlikeli yemek bloglarını izlemek her ne kadar zevk alsakta.
      Sevgilerimle, iyi akşamlar...

      Sil
  16. Pırasa ve patatesin buluşmasından sebep ortaya çıkan lezzet muhteşem olsa gerek :)
    Ellerine sağlık canım.
    Şifa olsun inşAllah..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Zelihacım :) hepimize şifa olur dilerim.
      Sevgiler canım, güzel bir hafta olsun.

      Sil
  17. Öznurcum, iyi ki yorum bıraktın ve seni de tanıma fırsatım oldu:)) Çok güzel paylaşımların var. Ellerine ve emeklerine sağlık. Anladım ki sen de ben gibi bir pırasa seversin.:) Sevgiler İzmir'e

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Nilgün hanımcım, hoşgeldiniz :) bende memnun oldum sizi tanıdığıma.
      Sevgiler can-ı gönülden...

      Sil
  18. İki sene gecikmeli olarak tarifinizi denemiş olmam çok büyük bir kayıp olsa da vazgeçilmezlerim arasında yerini aldı.Bloğumda da paylaştım.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hiçbir şey için geç değildir ;) keşfinize ve beğenmenize çok sevindim :) afiyetler olsun. Bloğunuzu ziyaret edicem ;) sevgiler gönülden..

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...