Kış sebzesi pırasayı zeytinyağlı ve limonlu olarak bolca ve severek tüketiyoruz mevsiminde. Ancak farklı versiyonlarda denemeyi de hep istemişimdir pırasayı. Bu tarifi televizyon programlarından birinde izlediğimde hem müthiş pratik hem de malzemeler birleşince lezzetli olabileceğini düşündüm ve soluğu ruhumu dinlendirdiğim mutfağımda aldım. Tarifimi layığıyla hazırladım, pişirdim ve önümüzdeki kış görüşünceye kadar sebzelerim ile vedalaşmaya hazırım. Sizi özleyeceğim pırasam, kerevizim, ıspanağım, lahanam... Hah lahana deyince aklıma yaz, kilolarım ve diyet geldi. Başlayıp bitemeyen pazartesiler, bak bu son tabak deyip kendimi oyalan cümleler ne zaman bitecek bilmiyorum. Yaz kapıya dayandı ve bende daha hiçbir hareket yok. Bütün kaderimi lahanaya bağlamış değilim tabiiki. En iyisi gidip bir spor merkezine üye olmak :P
Sıcacık ve gönlünüzce bir hafta olmasını diliyorum...
Malzemeler:
1 kilo pırasa,
4 adet patates,
3 yumurta,
200 gram kaşar peyniri,
1 su bardağı galeta unu,
1 çay bardağı zeytinyağı,
Baharatlar (kırmızı biber, karabiber, tuz)
Yapılışı;
1 kilo pırasamızın beyaz kısımlarını kullanacak şekilde çok ince doğrayıp zeytinyağında tuzla kavuruyoruz.
Ayrı bir yerde yumurtaları kırarak, haşlanıp rendelenen patatesleri ve yine rendelenmiş kaşar peynirini de karışıma ekliyoruz. Baharatlarla beraber galeta unu ve yağı da ekleyip güzelce harmanlıyoruz. En son soteleyerek kavurduğumuz pırasaları da karışıma yedirip yağlanmış ve galeta unu serpilmiş fırın tepsimize yayıyoruz. Üzerine galeta unu serpip 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Not: Yumurta sayısı fazla gibi gelebilir size , ancak pişince gerçekten hissedilmiyor.
Afiyet olsun :)
Bu tarz tariflere bayılıyorum, yanında da çay olduğunda meditasyon gibi bir durum oluyor. Pırasa bitmeden bu tarifi de denemem gerek. Görüntüsünü bile izleyerek doyabilirim zaten bu saatte başka şansımda yok galiba. Çok güzel bir tarif paylaşmışsın canım, çok teşekkür ederiz.
YanıtlayınSilAnkara'dan sevgiler gönderdim:)
Ben teşekkür ederim canım arkadaşım sımsıcak yüreğinden kaleme akan cümlelerini okumak bana çok iyi geliyor, iyiki varsın.
SilSevgiler yürekten...
Nefis görünüyor, ellerine sağlık:) Börek gibi olmuş sanki, galeta unu da girince. Ama benim tercihim hep ve sadece zeytin yağlı, limonlu hali.
YanıtlayınSilBu arada ismini de öğrenmiş oldum (geçen gün soracaktım ama uygun olmaz diye düşünmüştüm) merak ediyordum da:-)
Teşekkürler Karadutum =) evet deşifre ettim kendimi artık :D neden uygun olmasın, seni severim ( yorumlarımda ifade edebiliyormuyum bilmiyorum ama ) pardon yazılarını demeliydim :)
SilSevgiler canım...
Merhaba, bloğunu çok sevdim. Hemencecik takibe alıyorum. Sende alırsan sevinirim.
YanıtlayınSilMerhaba Sevgili Fatoş hoşgeldiniz.
SilBende bloğunuzu ziyaret ettim, duygularımız karşılıklı :)
Sevgiler dilerim...
Pırasalı her tarif benim için eşi bulunulmaz..Bu tarifde süpermiş,çokta güzel görünüyor..Ellerinize sağlık..
YanıtlayınSilTeşekkür ederim Nurşen hanımcım, bende aynı şekilde düşünüyorum, çok severim.
SilSevgiler, güzel günler dilerim... :)
hem patates hem pırasa denemeliyim bunu
YanıtlayınSilellerine sağlık çok güzel olmuş
Çok teşekkür ederim Sevgili Hande, yorumunuza ve beğendiğinize sevindim.
SilSevgiler, güzel bir hafta dilerim...
Ellerinize sağlık öznur hanım,bende sizin gibidüşünüyorum.Pırasayı zeytinyağlı havuçlu pişirmenin dışında farklı versiyonlarını denemek gerekir. Mesela pırasa mücverini denedim çok nefis oldu. Bir sonraki postlarımda yayınlamayı düşünüyorum.Sizin tarifi aldım gitti,en kısa zamanda deneyecegim.Paylaşımınız için teşekkürler.
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim güzel yorumunuz için :) bende mücverini denememiştim. Bloğunuzda paylaştığınız vakit denemek isterim.
SilSevgiler gönülden... İyi haftalar...
Harika bir tarif bu, ellerine sağlık Öznur (adınla hitap etmek çok hoş :)
YanıtlayınSilPırasa böreği resmen bu. Çayın yanında çok iyi gider. Pırasanın her şeyini çok severim zaten.
Teşekkürler Ayucum :)) damak zevklerimiz Ege'de yaşadığımızdanmıdır nedir bilmem çok yakın, beğendiğine sevindim.
SilSevgiler...
Kat kat börek gibi duruyor ,ne kadar güzel yapmışsınız...
YanıtlayınSilTeşekkür ederim Sevgili Burçin.
SilSevgiler...
Tarif nefis goruntude..ellerine saglik diyorum..Hmm galiba birisi spor a yazilmaktan bahsetmis bende geleyimmi:)) oyy oy sen birde kiloyu soyle yas kemale erince gor:)) sevgilerimi biraktim..profil resmindeki minik yakisikliyada optum:)
YanıtlayınSilTeşekkür ederim Emelcim :)) baktım olacak gibi deil kilolar, başıma dert, yeni bir gardrop'a hayır diyemem ama görüntüden rahatsızım canım.
SilBizde seni öpüyor ve sarılıyoruz...
Merhabalar canım,
YanıtlayınSilSebzelerle vedalaşmana,başlayıp bitemeyen pazartesilerle.Giriş yazına bayıldım:)
Ve tabii pırasa ve patatesli böreğine de bayıldım.
Bende pırasayla vedalaşmadan yapmalıyım diyorum:)Ellerine sağlık canım.
Sevgiler...
Çok teşekkür ederim Sevgili Seval, bende yorumuna bayıldım. :)
SilSevgiler kocaman...
enfes olmus elıne sağlık
YanıtlayınSilTeşekkürler... Sevgiler...
SilMerhaba Öznur hanımcım,
YanıtlayınSilSayfanızı yeni keşfettim, çok beğendim güzel paylaşımlarınız var :)))) Pırasa ile yaptığım "Karmaca" adında bir böreğim var. Ona çok benzettim. Benimkinde patates yok.
Boşnakların sürekli yaptığı bir börektir.
Ben de sizin gibi düşünüyorum. Sebzeleri klasik yemeklerin dışında da değerlendirmek ve çocuklarımıza sevdirmek gerekiyor. Sunum çok güzel olmuş, ellerinize sağlık :))
Bu arada sizi izlemeye aldım. Bana da beklerim her zaman:))
http://fatoscatadlar.blogspot.com/
Güzel paylaşımlarda görüşmeyi diliyorum,
sevgiyle kalın...
Merhaba,
SilÇok teşekkür ederim. Harika yorumunuz ve bloğumu ziyaretiniz için ayrıca teşekkürler :))
Memnuniyetle gelirim ziyaretinize, İzmir' de yaşıyor olmanıza sevindim, görüşebilmek dileğiyle.
Sevgiler can-ı gönülden...
Eline sağlık Özgecim harika olmuş bende yapıyorum nefis oluyor:) öpüyorum sevgiler
YanıtlayınSilTeşekkürler Elifcim, tekrar görüşebilmek dileğiyle sevgiler canım...
Silellerınıze sağlık nefıs bır fırın yemeği olmus
YanıtlayınSilTeşekkür ederim :) sevgiler...
SilGerçekten çok değişik hali pırasanın. Bitmeden deneyebilirim. Ama kış sebzeleri konsunda sizinle aynı fikirde değilim. Pek özleyeceğimi zannetmiyorum. :)) Ellerinize sağlık.
YanıtlayınSilAynı fikirde olmamakta güzel, hayatta her renk var dimi ! :))
SilTeşekkürler yorumunuz için, sevgiler...
çok şükür gelebildim en sonunda ve çoook lezzetli şeyler ile karşılaştım ,aslında akşamları yemek blogları izlememek lazım,ellerine sağılık ,hepsi bir birinde nefis yemekler.
YanıtlayınSil:) teşekkür ederim Mazes hanımcım, ne sıcak bir mesaj. Evet aslında çok tehlikeli yemek bloglarını izlemek her ne kadar zevk alsakta.
SilSevgilerimle, iyi akşamlar...
Pırasa ve patatesin buluşmasından sebep ortaya çıkan lezzet muhteşem olsa gerek :)
YanıtlayınSilEllerine sağlık canım.
Şifa olsun inşAllah..
Teşekkür ederim Zelihacım :) hepimize şifa olur dilerim.
SilSevgiler canım, güzel bir hafta olsun.
Öznurcum, iyi ki yorum bıraktın ve seni de tanıma fırsatım oldu:)) Çok güzel paylaşımların var. Ellerine ve emeklerine sağlık. Anladım ki sen de ben gibi bir pırasa seversin.:) Sevgiler İzmir'e
YanıtlayınSilTeşekkürler Nilgün hanımcım, hoşgeldiniz :) bende memnun oldum sizi tanıdığıma.
SilSevgiler can-ı gönülden...
İki sene gecikmeli olarak tarifinizi denemiş olmam çok büyük bir kayıp olsa da vazgeçilmezlerim arasında yerini aldı.Bloğumda da paylaştım.Sevgiler.
YanıtlayınSilHiçbir şey için geç değildir ;) keşfinize ve beğenmenize çok sevindim :) afiyetler olsun. Bloğunuzu ziyaret edicem ;) sevgiler gönülden..
Sil