Tahinli ve Cevizli Kek

Baharın habercisi cemre önce havaya sonra da suya düştü; yaşasın! 

Tüm değişime rağmen her mevsimi farkında ve özümseyerek doya doya yaşamak güzel ülkemde. Ve yine bu ülkede kadın olmak tüm değişime rağmen çok zor. Hürriyeti ellerinden alınmak istenen, haklarını savunma gücü yok edilen, sadece doğurganlığı ile yüceltilen ve bu yüzdendirki varlığının gerektirdiği akıl ile aidiyet duygusunu yitiren sığ canlılar olarak yaşaması arzu edilen bir ülkede kadın olmak! Şiddet, taciz, cinayet bunlardan bahsetmek dahi istemiyorum. 

Memleketimin, 8 Mart'a birkaç gün kala sadece bir gün için değil, her an eşitliğin yaşatıldığı bir ülke olması arzusuyla...

Gelelim hayatımın en özel yerine; mutfağıma. Sıklıkla kışın tüketilen tahini, mevsimi geçmeden fotoğraflayıp arşivlemek istedim. Kekin yumuşacık ve hafif nemli bir kıvamı var. İçerisindeki ceviz ile bütünleşince değmeyin keyfime. Tadı damağınızdan uzun süre çıkmayacak. İddia ediyorum alışkanlık yapacak bu tarif size :D

Malzemeler:

3 yumurta,

1,5 su bardağı şeker,

1 su bardağı süt,

1 su bardağı sıvıyağ,

2 su bardağı un,

2 yemek kaşığı tahin,

1 vanilya,

1 kabartma tozu.

Üzeri için:

Yarım su bardağı tahin,

2 yemek kaşığı şeker.

Yapılışı;

Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar iyice çırpıyoruz. Sonra diğer sıvı malzemeler ve en son kuru malzemeler elenerek ekliyor ve fırın tepsisine  döküyoruz. Ben büyük kare borcama yapıyorum ve tam geliyor.

170 derecede 45 dakika pişiriyoruz.

Kek sıcak iken üzerine tahinli karışımı sürüyor ve dinlenmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun :)