Fırında Sigara Böreği

Bildiğimiz yufka, bildiğimiz lor peyniri ve bildiğimiz süt :)) Bununda tarifi mi olur canım derseniz, yumurta kırmayı bilen herkes yufkayı 8'e  veyahut 12 böler de üçgenin geniş kısmına peyniri koyup sarmayı en nihayetinde başarır.
Fakat süt içerisinde bekletmenin böreklerin lezzetini ne kadar arttırdığına inanamayacaksınız, yapımı basit,  su böreğini anımsatan ve kızartılmadığı için nispeten daha masum böreklerimizin gelelim tarifine...

Malzemeler:

4 adet yufka,

250 gram lor peyniri,

75 gram margarin,

Baharat,

Yumurta sarısı,

Süt,

Maydonoz, dereotu (isteğe bağlı).

Yapılışı;

İlk yufkayı masaya seriyoruz ve üzerine erittiğimiz margarini sürüyoruz (ben becel sıvı yağ kullanıyorum çok pratik). İkinci yufkayı üzerine serip 12 'ye bölüyoruz. Her bir parçaya peynir koyup sarıyoruz ve genişçe bir kaseye alıyoruz. Yufkaları sarma işlemini sonlandırdıktan sonra kasemize böreklerin tamamını kaplayacak şekilde süt ekleyip 20 dakika bekletiyoruz. Daha sonra avuç içimize alıp hafifçe süt fazlasını sıkıyor ve fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Bu şekilde işlem tamamlandıktan sonra yumurta sarısını sürüp 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. 

Afiyet olsun :)