Ve Mimlenmişim :))

Sevgili Hayat Mutfakta Güzel yazarı bundan iki hafta kadar önce beni MİM'lemiş :) Kendisine çok teşekkürlerimi sunuyorum. Lakin şahsi fikrimce bu iş bana pek sevimli gelmedi. Nedir şu mim yahu diye biraz araştırma yaptım. Tabiki vakitsizliğin dip yaptığı şu günlerde bloğumu da fazlasıyla askıya aldığımı düşünürsek bir nevi tanışma ve kaynaşma şekli olduğunu öğrendim. Ama bu elim sende oyunu sanırım bende kalacak :).

1. Şimdiye kadar gezdiğiniz yerler içinde en çok nereyi ve nesini beğendiniz?

- Kapadokya: Tabiri caizse masal gibi eşsiz bir ruha sahip bu yerden fazlasıyla etkilendim. Bölgenin rengi ve ışığı harikuladeydi. Bu fotoğrafım belki bir parça ifade edebiliyordur umuyorum.

2. Hobiniz ile ilgili bir püf noktası paylaşırmısınız?
- Yemek yemek salt karın doyurmak olmayınca araştırmak, bol bol denemek, sevgi ve sabırla ortaya lezzet-i şahaneler sunmak kalıyor. Yüzmeyi de es geçemem.

3. En memnun kaldığınız makyaj malzemeniz?
- Allık ve gözkalemim  (ıssız bir adaya düşseniz yanınıza alacağınız üç şeyden ikisi diyebilirim :)))

4. En beğendiğiniz film ve konusu?
- Son dönemlerde Sarp'tan mütevellit sadece çizgi film izlediğim için onlardan örnekler verebilirim :)
Arı filmi, Robotlar ve Arabalar favorimiz..

5. Sizce okuduğunuz en güzel kitap hangisiydi?
- Okumaya başlayıp bitirebildiğim bütün kitaplar hakkı verildiği için en güzel kitaplardır.
Ancak şu aralar Sabiha Paktuna Keskin'in, Çocuğunuzun Yeteneğini Keşfedin kitabı ile haşır neşirim.

6. Şu an ne olsa sizi çok mutlu ederdi?
- Sürpriz bir yurtdışı seyahati şahaaaneee olurdu!

7. Seni en sinirlendiren şey nedir?
- Sarp'ın yemek yemeye direnmesine sinir olduğum kadar hiçbir şeye sinir olmuyorum... Bunun dışında Sarp'tan sonra aslında hayatıma sinirleri alınmış olarak devam ettiğimi söyleyebilirim :))

8. Bugünlerde favori kıyafet kombininiz?
- Heryere ve her koşula uygun giyinmeyi severim. Moda olduğu için değil, tarzımı yansıttığını düşündüğüm için alırım.

9. Sevdiğin işimi yapıyorsun, hayır ise ne yapmak isterdin?
- Ticari bir kazanımdan bahsedemeyiz ama şu an istediğim işi yapıyorum ve Sarp'la ilgileniyorum ama kısa bir zaman sonra en yakın arkadaşım "Nilay" ile hayata geçireceğimiz bir iş planımız var. Heyecan ile onu bekliyorum.

10. Bu aralar en çok dinlediğiniz şarkı?
- Mor ve Ötesi - Tamiri Mümkün Kalbinin

11. Ayrılmaz parçan?
- Tek bir sey olamaz asla; sevdiğim ve kıymet verdiğim herşey...

Sevgiler ve mutlu günler herkese...

Avokadolu Taze Kekik Salatası

Bir yıl önce tam da bugün başlamıştım blog dünyası ile tanışmaya. Bu kadar zevk alacağımı inanın hiç düşünmemiştim, düşünemezdim. Zira son 2 yıldır sevgilim Sarp'tan başka hiçbir şey düşünemiyorum :)) 11 gün sonra 2 yaşına basacak. Onun bana sunduğu kadarıyla yaşıyorum hayatı son iki yıldır ve yine o izin verdiği kadar ilgilenebiliyorum bloğumla. Her yerimi, her şeyimi kaplamış durumda farkındayım. Ama az kaldı bu ruh halinden uzaklaşmama, iş hayatına devam etmeme birbirimizi özlerken, sonucunda daha verimli geçireceğimiz anlara...

Herkesin bu manidar gün ile ilgili iki çift lafı vardır muhakkak. Sevgililer Günü'nden bahsediyorum. Bugün ister ticari sebeplerle ortaya çıkmış olsun, ister dejenere olmuş olsun, içeriğini taşıyabilen ve yaşarken anlamlandıran zihinler varolduğu sürece ve hayatınızda sevginizi hak eden insanlar olduğu sürece kabul görecek ve ben de seveceğim.

Bir süre önce markette ambalajlı şekilde rafta görünce taze kekiği almaya karar verdim ve bugün öğle menümde çekirdekli buğday ekmeği ile eşlik etmesi için hazırladım. Kekiğin faydaları saymakla bitmez; mideyi rahatlaması ise en hası. Benim gibi kekiği seviyorsanız bu salata sizi delirtecek :)) 

Böyle bir aroma olamaz! Avokadonun ise ciddi yakıştığını ve lezzetini arttırdığını düşünüyorum. Denemek isteyenlere buyrun tarifim...

Malzemeler:

Taze kekik,

Avokado,

 4 adet taze soğan,

Yarım demet maydanoz,

Kırmızı biberli yeşil zeytin,

Toz kırmızı biber,

Nar ekşisi,

Zeytinyağı,

Tuz.

Yapılışı;

Yeşiller güzelce yıkanıp doğranarak, servis edilecek kaseye alınır ve soslanır.

Afiyet olsun :)

Fırında Sigara Böreği

Bildiğimiz yufka, bildiğimiz lor peyniri ve bildiğimiz süt :)) Bununda tarifi mi olur canım derseniz, yumurta kırmayı bilen herkes yufkayı 8'e  veyahut 12 böler de üçgenin geniş kısmına peyniri koyup sarmayı en nihayetinde başarır.
Fakat süt içerisinde bekletmenin böreklerin lezzetini ne kadar arttırdığına inanamayacaksınız, yapımı basit,  su böreğini anımsatan ve kızartılmadığı için nispeten daha masum böreklerimizin gelelim tarifine...

Malzemeler:

4 adet yufka,

250 gram lor peyniri,

75 gram margarin,

Baharat,

Yumurta sarısı,

Süt,

Maydonoz, dereotu (isteğe bağlı).

Yapılışı;

İlk yufkayı masaya seriyoruz ve üzerine erittiğimiz margarini sürüyoruz (ben becel sıvı yağ kullanıyorum çok pratik). İkinci yufkayı üzerine serip 12 'ye bölüyoruz. Her bir parçaya peynir koyup sarıyoruz ve genişçe bir kaseye alıyoruz. Yufkaları sarma işlemini sonlandırdıktan sonra kasemize böreklerin tamamını kaplayacak şekilde süt ekleyip 20 dakika bekletiyoruz. Daha sonra avuç içimize alıp hafifçe süt fazlasını sıkıyor ve fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Bu şekilde işlem tamamlandıktan sonra yumurta sarısını sürüp 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. 

Afiyet olsun :)