Mantarlı Yumurta

Yağmurlu bir İzmir sabahından herkese  günaydın ve mutlu sabahlar :)) 

Yağmur her ne kadar hüznü çağrıştırsa ve hava  kasvetli olsa da böyle zamanlarda benim içimi tuhaf bir huzur kaplar. Ailecek evde pazar keyfi yapmak şart olur böyle havalarda, plan plansızlık olur çoğu zaman ve evin mutfaktan sorumlu bakanı tüm gün ne yemek yapsam acaba diye düşünüp, aklından geçenleri aile fertleriyle paylaşarak evdekilerin onayının ardından sabah kahvaltısı ile güne başlanır. Durum bizde böyleee :)  İşte buyrun benden bir kahvaltılık önerisi. Ne kadar kişi hoşlanır bilmiyorum ama naçizane sunmak istedim.

Sevgi, saygı, muhabbet ve afiyetle geçen bir pazar olsun dilerim...

Malzemeler:

Yarım kilo kültür mantarı,

4 yumurta,

Tereyağı,

Tuz.

Yapılışı;

Mantarlar ovalanarak güzelce yıkanır (bir süre limonlu yada sirkeli suda bekletmenizi öneririm). Mantarlar dörde bölünür. Az bir sıvı yağ ile yüksek ateşte kısa bir süre kavrulur. Yüksek ateş çünkü mantarlar fazla su salmadan yumuşayacaktır. Bir parça tereyağı ekleyip, üzerine kişi sayısına ve isteğe göre yumurtalar kırılır ve tuz eklenip pişirilir.
Afiyet olsun :)