Mantarlı Yumurta

Yağmurlu bir İzmir sabahından herkese  günaydın ve mutlu sabahlar :)) 
Yağmur her ne kadar hüznü çağrıştırsa ve hava  kasvetli olsa da böyle zamanlarda benim içimi tuhaf bir huzur kaplar. Ailecek evde pazar keyfi yapmak şart olur böyle havalarda, plan plansızlık olur çoğu zaman ve evin mutfaktan sorumlu bakanı tüm gün ne yemek yapsam acaba diye düşünüp, aklından geçenleri aile fertleriyle paylaşarak evdekilerin onayının ardından sabah kahvaltısı ile güne başlanır. Durum bizde böyleee :)  İşte buyrun benden bir kahvaltılık önerisi. Ne kadar kişi hoşlanır bilmiyorum ama naçizane sunmak istedim.
Sevgi, saygı, muhabbet ve afiyetle geçen bir pazar olsun dilerim...




Malzemeler:
Yarım kilo kültür mantarı,
4 yumurta,
Tereyağı,
Tuz.

Yapılışı;
Mantarlar ovalanarak güzelce yıkanır (bir süre limonlu yada sirkeli suda bekletmenizi öneririm). Mantarlar dörde bölünür. Az bir sıvı yağ ile yüksek ateşte kısa bir süre kavrulur. Yüksek ateş çünkü mantarlar fazla su salmadan yumuşayacaktır. Bir parça tereyağı ekleyip, üzerine kişi sayısına ve isteğe göre yumurtalar kırılır ve tuz eklenip pişirilir.
Afiyet olsun :)

20 yorum:

  1. Yağmurlu havalarda ben de çuk huzurlu olurum. Sıcacık çay, kitap, tv izlemek ruhumu dinlendirir. Sen anlatırken evin içini hayal edebildim:)
    Bu arada mantarlı yumurta hem çok sağlıklı hem de çok lezzetlidir. Protein değeri yüksek ve iyi bir öğün olur bence de. Ellerine sağlık. Yiyenlere afiyet olsun. Şifa olsun.
    Bu huzurlu günün keyfi daim olsun arkadaşım. Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımm benim, öyle uzaktan, öyle bilinmezlikler içinde tarifsiz bir duygu ki bu hissettirdiğin, varlığın için çok teşekkür ediyorum.
      Sevdiklerinle huzurlu bir gün dilerim canım...

      Sil
  2. Ben bazen mantarı sotelerken bir diş sarımsak ekliyorum. Ya da küçük bir soğanı pembeleştiriyorum önceden. Ama sonuçta mantarı her türlü çok severim. Yumurtalı mantar da süper bir şey. Eline sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Ayucum, sarımsağı düşünemedim kahvaltıda ama soğan kesinlikle yakışırdı, öyle de deneyelim.
      İyi pazarlar...

      Sil
  3. Ellerine sağlık canım,afiyetler olsun..Mantarlı yumurta süper olmuş,bence soğanda ekliyebilirdin...Ama olsun böylesi bile çok işteh açıcı görünüyor..mutlu pazarlar..yağmurlu soğuk bir günde ev gibisi yok..sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Nurşen hanımcım, soğanı deneyeceğim.
      Evdeki huzur, mutluluk budur :))

      Sil
  4. ziyaretin için teşekkürler,her zaman beklerim,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İyi akşamlar Dilek hanım bende teşekkür ederim.
      Sevgiyle kalın.

      Sil
  5. gri havaları bende severim özellikle evdeysem.İstanbulda da kar yolu gözlüyoruz.Yumurtalar pazar sabahları için ideal bir yemek olmuş eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Sevgili Mehtap, iyi bir hafta diliyorum :)

      Sil
  6. ellerine sağlık sıcacık ekmekyanına hmm
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet :) nefis bir de çay olsun, afiyet olsun hepimize.
      Sevgiyle, iyi haftalar...

      Sil
  7. Bol miktarda mantarim var eh yumurtada var ben bunu yapar bizimkilere aksam yemegi olarak yediririm hehehe..sagol canim..ellerine saglik..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tatlısınız :)) neden olmasın bence de akşam yemeği iyi fikir.
      Sevgiler...

      Sil
  8. Mantarı çok severim.Sizin tarifinizide beğendim Gerçekten leziz görünüyor Ellerinize sağlık :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Emine hanım, ziyaretiniz ve güzel yorumunuz için :)
      Sevgilerimle...

      Sil
  9. mantarı her haliyle çok severim.ellerinize sağlık,sizi izlemeye aldım.bende beklerim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkur ederim sevgili Arzu, muhakkak ugrayacagim ;-)

      Sil
  10. çok nefis olmuştur eminim mantarı çiğ bile salataya doğreyıp yiyien bi bünye bendeki:)ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Galiba bende, güzel tespit :) teşekkürler
      Sevgiler...

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...