Elmalı Pay

Elma, A ve C vitamini yönünden zengin olmakla beraber güçlü de bir antioksidan ve kilo vermeye yardımcı bir meyve ;) 
Eee mevsimlerden kış, meyvelerden elma ve günlerden de kek günü olunca dürttü yine açlık güdülerim beni ve  attım mutfağa kendimi. Çırptım çırptım karıştırdım size pamuk gibi yumuşacık bir kek yaptım! Pişerken uçuşan baskın tarçın kokusu kış çayını anımsatıyor bana. Bazen kabuk tarçını siyah çayın içine atıp birlikte demlerim ve enfes bir lezzeti olur. Şimdi ise zencefil kaynatmaya gidiyorum; zira faranjiti, antibiotik kullansam dahi bir haftadan önce atlatamayacağım :(

Herkese sağlık dolu, bol güneşli günler dilerim :)

Malzemeler:

3 yumurta,

2 su bardağı şeker,

1 su bardağı süt,

Yarım su bardağı sıvı yağ,

2,5 su bardağı un,

1 kabartma tozu.

Üzeri için:

4 elma ve tarçın

Yapılışı;

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar iyice çırpalım. Süt ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpmaya devam edelim. Son olarak un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve çırpalım. İster kek kalıbına isterseniz borcama kek karışımını dökelim. Soyup, ince dilimlediğimiz elmaları kek karışımımızın üzeri boş kalmayacak şekilde elmalar ile döşeyelim. Üzerlerine bolca tarçın serpip 180 derece ısıtılmış fırında altı ve üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun :)