Sodalı Pamuk Poğaça

Ben her bahar poğaçaaa yaparımmm, 
Poğaça yapar aşık olurum, 
Aşık olur, aaaç olurumm ve sonra da malum son 
Mideye indirir, pişman olurum :)) 

Dokunmaya bile kıyamadığım kadar yumuşak poğaçalara nasıl dayanabilirdimki. Bu mümkün değildi; ne ben ne de ailemin diğer fertleri için. Tanrım doyduğumu hissetmiyorum bir tane daha ve bir tane daha offf midemm :/ İçinde maden suyu da vardı ama kesmedi :P Sanırım bir şişe daha içmeliyim... Pek bir kurtarıcıdır bu uzun süre bayatlamayan, misafirperver poğaçalar...

Malzemeler:
1 şişe maden suyu,
1 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı sıvıyağ,
2 yemek kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 yumurta akı,
1 paket maya (ister yaş,ister kuru instant),
5,5 - 6 su bardağı un

İçi için:
İzmir tulum peyniri, kıyılmış maydanoz ve dereotu

Üzeri için:
1 yumurta sarısı ve susam


 

Yapılışı;
Unu büyük ve genişçe bir kaseye alalım. Ortasına şeker, tuz ve mayayı koyup unla harmanlayalım (Kuru ise una direk ekliyoruz. Yaş maya kullanacaksanız sütün içerisinde bir süre mayalandırmanız gerekiyor). Ortasını havuz gibi açıp yumurta akı, yağ, süt ve sodayı ilave edip, hamurumuzu ele yapışmayacak kıvamda ve pürüzsüz görünüme gelene kadar yoğuralım. 
Üzerine nemli bir bez örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ortasına hazırladığınız iç harçtan ekleyerek elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yumurta sarısı ve susam sürdüğünüz poğaçaları
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...