Fırında Makarna

Makarnanın en güzel yorumlanmış halidir gönlümce. Günün herhangi bir öğününde yemekleri zevkle sonlandıran şölen. Evimizin eksilmezi. Makarna için onlarca satır yazabilirim ama bu yemek kadar eğlenceli olmaz inanın.. :)


Malzemeler:
1 paket Fırın makarna
-genişçe bir tencerede bol su ile makarna haşlanır ve süzülür-

Beşamel sosu için;
2 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı margarin,
2 yemek kaşığı un,
Tuz.

İçi için;

2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
Dilerseniz 1 su bardağını beyaz peynirden yana kullanabilirsiniz.

Üzeri için;

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.

Yapılışı;
Un ve margarin pembeleşinceye kadar kavrulur. Süt yavaşça ilave edilirken bir yandan çırpılır topaklanmaması için. Yoğunlaşıp pişen sosuna soğuk sudan geçirilmiş makarna ve kaşar eklenerek büyük borcama alınır. Üzerine kaşar serpilip 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun :)

Tiramisu

İtalyanca kelime anlamı beni yukarı çek yada kendime getir diye bilinen bu tatlının tabiri caizse hastasıyız. Ülkesi İtalya'da eminim çok daha iyi yapılarak lezzetle yeniliyordur. Aslı kedi diliyle yapılan tiramisuyu bu kez "Türk işi" kek ile yapacağız ;)
Yerken kekin ıslaklığıyla, muhallebisindeki labnenin hoşluğu ve üzerine serptiğimiz kakaonun yapıştığı damağınızda bıraktığı o eşsiz lezzeti sanırım herkes en az bir kez deneyimlemiştir. Konuklarınıza  korkusuzca hazırlayabileceğiniz bu tarifi de lezzet senfonimde bulabilirsiniz.



Malzemeler:
2 katlı pasta tabanı,
1 su bardağı ılık su,
2 yemek kaşığı nescafe,
1 yemek kaşığı şeker,
İsteğe bağlı 1 çay bardağı kahve likörü yada rom

Kreması için:
1 paket labne peyniri,
2 su bardağı süt,
2 Türk kahvesi fincanı un,
2 Türk kahvesi fincanı şeker,
1 yumurta,
1 vanilya

Üzeri için:
Kakao

Yapılışı;
Muhallebisi için peynir hariç tüm malzemeyi sürekli karıştırarak pişirin. Yoğunlaşacaktır ve peyniri ilave edip 10 dakika mikser ile çırparak soğutun. 
Ilık su, kahve, şeker ve likörü karıştırarak kekin tamamını bu karışım ile ıslatın. Önce alt tabanı ıslatarak muhallebinin yarısını üzerine yayın. Sonra da diğer kek katını koyup, ıslatıp kalan muhallebiyi de spatula yardımı ile kekin üzerine ve etrafına yayın. En son üzerine kakao serpip buzdolabında en az 3 saat beklettikten sonra servise hazır olacaktır.
Afiyet olsun :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...