80' lerin kahramanı Temel Reis'in gücünü aldığı ıspanak ve kış mevsimlerinde biz Safinazların mutfağını şenlendiren bütün yeşillere eveeeeet... :) sloganıyla pazara gidiyor ve ne var ne yoksa A,B,C bütün vitaminleri toplayıp geliyorum. Ardından güzelce temizleyip, poşetleri değiştirip, bazı sebze ve meyveleri de şık kaselerle buzdolabıma yerleştiriyorum. Fırında makarna tarifimde makarna hakkındaki duygu ve düşüncelerimi kısa cümlelerle dile getirmiştim. Bu nimetin her türlüsünün hastasıyım.
Parmesan yüzünden midir bilmem :) İtalyan mutfağını seviyorum. Yoksa İtalyan mutfağını sevdiğim için mi parmesanı seviyorum acaba. Amaaan çıkamadım işin içinden. Ispanaklı, parmesanlı makarna hem ıspanak yemeğine hem de sossuz makarnaya harikulade bir alternatif. Birbirine fazlasıyla yakışıyor ve aşkla midemize yol alıyor.
Parmesan yüzünden midir bilmem :) İtalyan mutfağını seviyorum. Yoksa İtalyan mutfağını sevdiğim için mi parmesanı seviyorum acaba. Amaaan çıkamadım işin içinden. Ispanaklı, parmesanlı makarna hem ıspanak yemeğine hem de sossuz makarnaya harikulade bir alternatif. Birbirine fazlasıyla yakışıyor ve aşkla midemize yol alıyor.
Malzemeler:
500 gram ıspanak,
1 paket Barilla bukle makarna,
200 gram parmesan peyniri,
100 gram kaşar peyniri,
50 gram tereyağ,
50 gram un,
500 gram süt,
Tuz,
Karabiber.
Yapılışı;
Ispanakları iyice yıkayıp doğradıktan sonra zeytinyağında soteleyerek başlıyoruz işe. Diğer tarafta makarnayı haşlıyoruz. Bir sos tenceresini ocağa alıp, tereyağı eritip, unumuzu ekleyip karıştırarak yavaş yavaş sütü ilave edelim ve yoğunlaşana kadar pişirelim. Makarnayla ıspanak ve beşamel sosumuzu harmanlayalım ve fırın kabına bir miktar koyup parmesan ve kaşarı ekleyerek tekrar makarnalı karışımı ilave edelim. Üzerine de rendelenmiş parmesan ekledikten sonra 190 derecede 20 dakika pişmeye bırakalım.
Afiyet olsun :)
Afiyet olsun :)
Ben permesanı çok sevdiğimden italyan mutfağını seviyorumm..özelliklede risottoyu..ellerine sağlık makarnana bayıldım..içinde sevdiğim bütün malzemeler var..
YanıtlayınSilTeşekkürler Nurşen Hanım :) kesinlikle risotto peyniride çok özel ve bu tarifte parmesan yerine de kullanılabilir.
Silçok güzel görünüyor. eline sağlık. makarnayı her şekilde severim zaten :)
YanıtlayınSilSaol Ayu, Makarna için yemesi eğlenceli bir protein ve karbonhidrat kaynağı diyebilirim :)
SilŞu permesanı bi yiyemedim gitti.
YanıtlayınSilYiyemeden ölürsem güzm açık gidecek:)
Makarna şahane,yeşili cezbediyor,görüntüsü ye beni diyor.
Ellerine sağlık canım.
Şifa olsun..
Aaa şaşırttın beni sevgili Zel, senin gibi güçlü bir mutfak kadınının alışveriş sepetine henüz giremedi demek :))
SilAma bir kez keşfetsen, en az kaşar peyniri kadar kullanım alanı yüksek bir peynir çeşidi.
Teşekkür ediyorum...
çok besleyici olmuş ellerine sağlık
YanıtlayınSilTeşekkür ederim Sevgili Balböceği, yorumunuz benim için çok kıymetli...
SilHımm ıspanak, makarna ve parmesan kesinlikle çok iyi bir üçlü olmuş. Ben beyaz peynirli de yaparım ama makarnayı ortak etmek aklıma gelmemişti bu ikiliye. Kısa zamanda denenecek tabi..
YanıtlayınSilellerine sağlık
sevgiler
Teşekkür ederim Zehra hanım, desteğiniz ve yorumunuz için :)
SilSevgiyle geçen güzel günler dilerim...
Makarnayı çok severim. Her türlüsünüde yerim. Fırın makarna zaten rüyalarımı süsler:))
YanıtlayınSilEllerine sağlık. Çok lezzetli görünüyor.
Sevgilerimle canım...
Teşekkürler Heyyficim ;) eksik olma. Keşke yakın olsakta kapını tıklatıp, bir tabak ikram edebilsem sana :)
SilFırın makarnayı zaten çok severim, bir de ıspanaklı olunca nefis olmuştur herhalde. Hemen yapmak lazım bu güzel tarifi. Ellerine sağlık, afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.
YanıtlayınSilTeşekkür ederim, ismi gibi mutfağıda güzel insan :)
SilSevgi dolu yıllar dilerim...
Cok guzel tarifler ve paylasimlar var..ellerinize saglik..simdilik cabuk kaciyorum ama gelecegim kisa zamanda:) sevgiler..Yanliz Heyyfi ye degil bende isterim bir tabak :)))
YanıtlayınSilMerhaba, çok mesut ettiniz beni yorumunuz ile hay hay, büyük bir zevkle ikram ederim ve herzaman beklerim.
SilSevgilerimle...
mmmmmmm aldım kuzum daha ne olsun herşey var:)
YanıtlayınSilellerine sağlık...
Teşekkür ederim hoşgeldiniz sizede afiyet olsun :)
SilSevgilerimle...
slm....ilk ziyaretim ilk yorumum =)
YanıtlayınSilçok iştah açıcı bir blog olmuş....
ellerine sağlık
mutlu sağlıklı seneler.......
Teşekkür ederim, bal tadında bir anne ne hoş :))
SilSizede mutlu yıllar...
makarnaya bayılırım, yorumsuz geçemem,eline sağlık nefis bir tarif olmuş.
YanıtlayınSilTeşekkür ederim sevgili Mehtap hoşgeldin :)
Sil