Fava


Türkiye'nin hemen hemen her yerinde yetişen baklanın bildiğim üç çeşidi mevcut. Sakız baklası, sultani bakla ve bayrampaşa baklası. Zengin demir, kalsiyum ve vitamin içerdiğinden mütevellit insan sağlığı için mühimdir.
Rakı sofralarının da elzem olan  kavun ve peynir  ikilisinden sonra en çok tercih edilenidir :))  Eee rakı da böyle ağır abi mezeler ister yanında, öyle hafife almaya gelmez. Neyse adabı gerekeni yapılır o sofraların. Çünkü bilinirki güzel dostlar eşlik edecek o sofraya ruh besleyen müzik ritimleri ile ve asıl tadından yenmez sohbetler ardı ardına; gece bitmesin, sabahlar olmasın istenir güzellikler içinde...


Malzemeler:
2 su bardağı kuru iç bakla,
4 su bardağı su,
3 adet kesme şeker
Yarım limon suyu,
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tercihen tuz


Yapılışı; 
Su, bakla ve şekerler haşlanmak üzere tencereye konularak ocağa alınır. Kaynadıktan sonra altı kısılır ve kısık ateşte baklalar eriyene  kadar haşlanır. Pişen karışıma limon suyu ve zeyinyağı eklenerek el mikseriyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. 

Ben dereotu ile süsledim; siz sevdiğiniz başka bir sebze ile de süsleyebilirisiniz.
Afiyet olsun :)

1 yorum:

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...