Tiramisu

İtalyanca kelime anlamı beni yukarı çek yada kendime getir diye bilinen bu tatlının tabiri caizse hastasıyız. Ülkesi İtalya'da eminim çok daha iyi yapılarak lezzetle yeniliyordur. Aslı kedi diliyle yapılan tiramisuyu bu kez "Türk işi" kek ile yapacağız ;)
Yerken kekin ıslaklığıyla, muhallebisindeki labnenin hoşluğu ve üzerine serptiğimiz kakaonun yapıştığı damağınızda bıraktığı o eşsiz lezzeti sanırım herkes en az bir kez deneyimlemiştir. Konuklarınıza  korkusuzca hazırlayabileceğiniz bu tarifi de lezzet senfonimde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

2 katlı pasta tabanı,

1 su bardağı ılık su,

2 yemek kaşığı nescafe,

1 yemek kaşığı şeker,

İsteğe bağlı 1 çay bardağı kahve likörü yada rom

Kreması için:

1 paket labne peyniri,

2 su bardağı süt,

2 Türk kahvesi fincanı un,

2 Türk kahvesi fincanı şeker,

1 yumurta,

1 vanilya

Üzeri için:

Kakao

Yapılışı;

Muhallebisi için peynir hariç tüm malzemeyi sürekli karıştırarak pişirin. Yoğunlaşacaktır ve peyniri ilave edip 10 dakika mikser ile çırparak soğutun. 

Ilık su, kahve, şeker ve likörü karıştırarak kekin tamamını bu karışım ile ıslatın. Önce alt tabanı ıslatarak muhallebinin yarısını üzerine yayın. Sonra da diğer kek katını koyup, ıslatıp kalan muhallebiyi de spatula yardımı ile kekin üzerine ve etrafına yayın. En son üzerine kakao serpip buzdolabında en az 3 saat beklettikten sonra servise hazır olacaktır.

Afiyet olsun :)