Patatesli Börek

Patatesi yufkanın yada hamurun içinde herzaman sıkıcı bulmuşumdur. Benim gibi düşünenlere naçizane bir öneri blogerınızdan :) Dünyadaki hiçbir nimet sıkıcı olamaz, olmamalı kanımca. Kendi damak zevkinize göre lezzetlendirmek elinizde. Kaldı ki, hazır yufkadan yapılan börekler daha da bir mutfağı cezbeder oldu insanı, pratikliğinden ve hızlı pişmesinden mütevellit. Öyleki bu yufkalar içine ne koysanız pişer ve yenir vaziyetteler her durumda.


 Malzemeler:
3 yufka,
4 patates,
150 gr kaşar peyniri,
1 çay bardağı süt,
1 tatlı kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
Tuz, karabiber, kırmızı biber,
Sıvıyağ.

 Yapılışı;
Patatesleri haşlayıp püre haline getirdikten sonra süt ile seyrelttiğimiz salçayı baharatlar ile birlikte patateslere ekleyip güzelce harmanlıyoruz. 1 yufkayı dörde bölüyoruz ve her birini sıvıyağ ile yağlayıp patatesli iç harcı yufkanın geniş kısmına yerleştirerek üzerine de rendelenmiş kaşar peynirinden 1 tutam serpip sigara böreği gibi sarıyoruz. 3 yufkayıda aynı işlemden geçirdikten sonra yumurta sarısı yada sadece sıvıyağ ile üzerine sürdüğümüz börekleri 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun :)

2 yorum:

  1. Eline sağlık. Böreğe bayılırım :)

    Bir alternatif önermek istiyorum.

    Çiğ patatesi robotta rendenin ince tarafıyla rendeliyorum. Sıvıyağda önce minik doğranmış soğanları pembeleştirip sonra rende patatesleri ekliyor ve arada karıştırarak tuz-karabiber ilavesiyle pişiriyorum. Denemeni öneririm :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sizinde elinize sağlık, önerileriniz kayda değer gercekten.
      Eksik olmayın, teşekkür ediyorum.

      Sil

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...