Kabak Mücveri

Beklediğimiz yaz, yeşil yeşil tazecik sebzeleri ve miss kokulu meyveleriyle geldi çattı. Hoşgeldi kabak getirdi deyip, pazardan aldığım kabaklarımı özlediğim şekliyle yapmaya karar verdim.
Cherry domates ve çay ile ikindi öğününe çok yakışıyor. Akşam ise üzeri yoğurtlu öneririm.


Malzemeler:
Yarım kilo kabak,
2 yumurta,
6 yemek kaşığı un,
7-8 adet taze soğan,
1 demet maydonoz,
1 demet dereotu,
Yarım demet taze nane,
Tuz,
İsteğe bağlı baharat (karabiber,kimyon,kırmızı biber)
Kızartmak için yağ

Yapılışı;
Kabakları rendeleyip -varsa suyu süzülmesi için- süzgece bırakıyoruz. Yeşillikleri temizleyip, yıkayıp, ince ince kıyıp, mücveri karıştıracağımız kaba alıyoruz. Yumurtaları ve kabağı ekleyerek baharat ve en son unu da kaşık kaşık ekleyip, güzelce karıştırıp yine kaşıkla yağı kızmış tavaya koyarak kızartıyoruz.
Afiyet olsun :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...