Fırın Sütlaç

Önce göze hitap edecek ki, mideye doğru inerken heyecanlanıp hedefe kilitlenen aklımı başımdan alsın. O bir klasik, o vazgeçilmez, o sütlü tatlıların efendisi, sofraların en hafifi, en ulaşılabilir lezzet-i senfonisi! İşte o, işte bu fırın sütlaç.


Malzemeler:
1 kilo süt,
100 gr pirinç,
250 gr şeker,
1 tatlı kaşığı nişasta,
1 vanilya,
1 yumurta sarısı.

Yapılışı:
Pirinci yıkadıktan sonra sütlacı yapacağımız tencereye koyup üzerine 4-5 parmak geçecek kadar su ilave ederek, karıştırmadan haşlanmak üzere ocağa alıyoruz. Pirinçler suyunu çekip pişince sütü ilave ediyoruz. Süt, kaynayıp pirinçle özleşince önce şekeri ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz. En son az miktar suyla erittiğimiz nişastayı (topaklanmaması için) ve vanilyayı sütün içine ekliyoruz. 
5 dakika sonra güveç kaplara paylaştırıp fırına vermenin zamanı gelmiştir. Tencerenin içerisinde yarım bardak kadar süt bırakıp içine yumurta sarısını ekleyerek karıştırıp, kaselerin en üstüne kızarması için döktükten sonra 200 derecede fırına veririz.Sabredemeyenler fırının ızgarasında da kızartabilirler (kısa sürede güzel sonuç).
Afiyet olsun :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...