Deniz Börülcesi

Adından da anlaşılacağı üzere deniz kıyısında ve ayrıca tuzlu topraklarda yaşayabilen bu bitki, deniz suyunda bulunan birçok minerali içinde barındırır. Bu pek değerli deniz börülcesi, ilginç ve merak uyandıran görüntüsünün altında şahane bir lezzet sunar sofralara. Hele de o rengi beni benden alır götürür. Ee önce gözüm doyacak sonra midem şenlenecek.



Malzemeler:
3 demet deniz börülcesi,
1limon,
Yarım su bardağı zeytinyağı,
3 diş sarımsak,
tuz,

Yapılışı:
Deniz börülcesi topraklı ve sert dalları olan bir bitki. Bu yüzdendir ki önce temizlik ve güzelce yıkama aşaması  sonrasında kaynar suya atılır ve iyice yumuşayana kadar pişirilir. Tel süzgeçle aldığımız börülceleri soğumak üzere bir kenarda bekletiriz. Sosu oluşturacak diğer malzemeler başka bir kapta karıştırılır. Soğuyan bitkinin içindeki sert dallardan ayrılma işlemi gerçekleştirilir. Teker teker sıyırarak servis yapacağımız kaseye aktarıp sosu üzerine gezdirilir.
Afiyet olsun :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...