Ege sofralarının lezzetli yeşillerinden Ebegümeci. Önce
görüntüsüyle, sonrada tadıyla davet etmeyi başarıyor. Yeşillerin
faydalarını saymakla bitmez ki, Egeliler iyi bilirler; pazarların canlı
yüzleridir bu otlar, baharla birlikte.
Malzemeler:
Dilediğiniz kadar Ebegümeci
Su
Tuz
Zeytinyağı
Limon
Yapılışı:
Otlarımız güzelce yıkanarak temizlenir. Genellikle bu tür otlar rengi değişmesin diye kaynamış suyun içerisine atılırak haşlanması önerilir. Ama ben genişçe bir tencerede otu suyla beraber kaynatarak haşlamakta renginde herhangi bir fark göremiyorum. Yine de siz bilirsiniz.
Fazla ölçüye, tarife gerek yok. Süz, sosla ve ye.
Afiyet olsun :)
Hmm şimdi ebegümecinin salatası değilde yemeği olacaktı bak nasıl yiyordum :)
YanıtlaSilEbegümeci salata tarifi çok hoşuma gitti.
YanıtlaSilTarifleriniz, anlatımlarınız çok samimi ve doğal.
Sizin üyeniz oluyorum ve izlemeye alıyorum.
Ziyarete de beklerim, sevgiler, Lezzetli Sanatlar-Pırıl.
Çok teşekkür ederim hoşgeldiniz :) merakla ve memnuniyetle tariflerinizi denemeye geleceğim.
SilSevgilerimle...