Revani, baklava kadar olmasada bana bayramları hatırlatır. Eee bayram
değil, seyran değil diyenler için ise özledik diyelim o zaman :) Pek bir
şahsına münhasırdır revani, öyle herşeyi içi almaz. Ama havucu denedim
aldı. Gayet de iyi oldu. Arzu edenler az miktar tarçın ve ceviz de
koyabilir şenlendirmek için; bayram ya ;) Kalabalık görünsün, lezzeti
artsın ama aslında hiçbir şeye gerek yoktur. Dedik ya şahsına münhasırdır
diye.
E bize de afiyetle yemek kalıyor geriye...
Malzemeler:
3 adet yumurta
3 türk kahvesi fincanı şeker
3 türk kahvesi fincanı yoğurt
3 türk kahvesi fincanı irmik
3 türk kahvesi fincanı un
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
2 adet havuç
1 vanilya
1 kabartma tozu
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limonun suyu
Yapılışı:
Öncelikle malzemelerin oda sıcaklığında olmasını öneriyorum. Şeker ve yumurta 5 dk. yüksek devirde çırpılır. Üzerine yoğurt, sıvıyağ, vanilya ve soyulup rendelenmiş havuçlar ilave edilir ve karıştırılır. Ayrı bir kapta karıştırdığımız un, kabartma tozu ve irmik, yumurtalı karışıma ilave edilir. Bir kaşık yardımıyla hamur iyice karıştırılır. Yağlanmış bir fırın kabına (ben yuvarlak büyük Borcam'a denedim) aktarıp, önceden ısıtılmış fırında 175 derece 40 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbeti; şeker ve suyu arasıra karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz ve limon suyunu da ekleyip, 5 dk. sonra ocaktan alarak soğumaya alıyoruz.
Fırından çıkan kekimizi biraz dinlenmeye alıp fazla bekletmeden şerbetiyle buluşturuyoruz. Dilimleme işlemini şerbetten önce de, sonra da yapabilirsiniz. Hindistan ceviziyle süslüyoruz.
Afiyet olsun :)