Kabak Tatlısı

Sonbahar ve kış mevsiminin vazgeçilmez tatlısı kabak. Bebeğim ek gıdaya başladıktan sonra daha da bir anlam kazandı ailem için bu lezzet-i şahane. Bildiğim kadarıyla çocuklarda boyun uzamasına, büyümeye büyük katkısı var. Sarp'a yaparken şeker yerine pekmez kullanıyorum ama pişirirken değil, bir miktar suda haşlayıp, piştikten sonra tatlandırmak üzere kullanıyorum. Öneririm; çok da leziz oluyor, ara öğünlerde...


 Malzemeler:
2 kilo kabak
2,5 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz

Yapılışı;
Kabaklar soyulup, doğranıp güzelce yıkandıktan sonra genişçe bir tencereye yerleştirilir. Üzerine şekerin tamamı eklenip kısık ateşte kabaklar yumuşayana ve şerbeti ağdalaşıncaya kadar pişirilir. Arzu eden pişerken su da ekleyebilir ama ben kendi suyuyla ve sabırla kısık ateşte pişmesini öneririm ilgilenenlere... Ve tabi servis için son olarak o güzel renge yakışan cevizi üzerine yayıp, mutluluk hormonlarını harekete geçiriyoruz.
Afiyet olsun :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...